Browsing: Agroalimentare

(AGENPARL) – Roma, 24 gen 2020 – La suggestiva location di via del Tritone, il Dinner club aperto recentemente ma già divenuto uno dei punti di riferimento nella Capitale per cena e after dinner, ha liberato gli spiriti del bancone mixology. All’insegna del bere responsabile, ‘Aforisma’ ha ospitato una ‘whisky tasty night’ per celebrare, nel primo evento ufficiale a Roma, il maestoso Copper Dog, lo speyside whisky creato per rendere omaggio agli operai delle distillerie di whisky e che combina ben otto single malt. Copper Dog prende il nome da uno strumento usato in passato dagli operai delle distillerie per…

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(AGENPARL) – Napoli, 17 gennaio 2020 – Recuperata l’antica tradizione del falò a Napoli La Pizza Sant’Antuono del maestro Paolo Surace Lopa: La valorizzazione della pizza napoletana sancisce  la leadership nazionale nel vasto panorama della gastronomia popolare di qualità,  con valore storico, culturale, economico e sociale Il 17 gennaio si celebra Sant’Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli la Giornata mondiale della pizza, uno dei piatti simbolo della gastronomia italiana, sintesi della Dieta Mediterranea, marchio comunitario STG (specialità tradizionale garantita) e anche patrimonio dell’Unesco con l’arte dei pizzaiuoli napoletani tra i patrimoni immateriali dell’umanità. Una tradizione delle antiche famiglie delle pizzerie…

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(AGENPARL) – Vicenza, 14 gen 2020 – Il progetto “Uncommon Flavors of Europe” dei Consorzi di Tutela Formaggio Asiago, Speck Alto Adige e Pecorino Romano sarà protagonista di otto settimane di eventi a New York. A partire dal 15 gennaio 2020, Eataly New York celebra Asiago DOP, Speck Alto Adige IGP e Pecorino Romano DOP attraverso degustazioni, eventi speciali e menu dedicati nei punti vendita Eataly Flatiron. Riconosciuto come uno dei dieci progetti italiani approvati dalla Commissione Europea all’interno del programma di promozione europeo “Enjoy, it’s from Europe” nel triennio 2017-2019 e dichiarato, nel gennaio 2018, caso di successo…

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(AGENPARL) – Roma, 23 dic 2019 – Le vetrate in ferro battuto non ingannano, all’interno del bancone niente candeline ma solo ‘rosse’ in bella vista. Il Tbps di via Gallia compie un anno e qui si fa sul serio come dal primo giorno. Dal ribeye steak al tomahawk, eccole in rassegna in tutta la loro marezzattura e fioritura dry aged. Birre artigianali a go-go che saltano da un tavolo all’altro. Amici e beef lover si sfiziano con assaggi di maiale e pollo affumicati, presentati panati insieme a chips e sandwich di pastrami di tacchino con pane prokorn ai cereali. Tutto…

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(AGENPARL) – Roma, 12 dic 2019 – Acquistare un grano duro italiano di qualità, che risponda alle pratiche di coltivazione e ai criteri definiti dal Manifesto del Grano Duro Barilla per almeno 120mila tonnellate aggiuntive rispetto al 2019. Sottoscrivere contratti di filiera, annuali o pluriennali, per almeno il 70% delle proprie forniture annuali di grano duro italiano. Garantire una premialità adeguata agli agricoltori, in relazione ai parametri definiti dai contratti di filiera. Sono alcuni degli impegni assunti dal Gruppo Barilla nel Protocollo d’Intesa, firmato oggi, giovedì 12 dicembre, presso il MIPAAF da Teresa Bellanova, Ministra delle Politiche, Agricole Alimentari, e…

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(AGENPARL) – Roma, 06 dic 2019 – Un loft che si affaccia sulla fontana del Bernini e il Tritone al centro della piazza, che si erge imponente con la testa piegata all’indietro – verso l’alto – nello sforzo di soffiare nella grande conchiglia, sembra lanciare il suo aforisma alla convivialità. Questo è lo sfondo della location che unisce il sushi brasiliano alla pinsa romana nel nome di una cucina della tradizione 4.0 dove il multiculturalismo culinario si fonde e si miscela nell’esperienza d’ispirazione dello chef Daniele Priori. E’ il concept casual food di ‘Aforisma loft’, ristorante e cocktail-bar aperto nel…

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(AGENPARL) – Roma, 05 dic 2019 – Marinato, frizionato e affumicato. Di maiale, di montone o di manzo a ognuno il suo. E’ il pastrami, l’ultima tra le grandi novità culinarie della Capitale in voga tra appassionati, esperti carnivori e curiosi. Simbolo dello street food newyorkese, diventato celebre grazie al film ‘Harry ti presento Sally’ del 1989, nella scena in cui Meg Ryan e Billy Crystal mangiano pastrami da Kat’s a New York, la storia del pastrami parte da lontano. Un viaggio che ha origine dalla cucina rumena e che nel corso dei secoli ha subito trasformazioni e influenze gastronomiche…

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LAMEZIA giovedì 4 dicembre 2019 Il ministro delle Politiche agricole alimentari, forestali -Teresa Bellanova – valuterà con attenzione e in tempi brevi le richieste dei produttori calabresi di olio di oliva. E’ quanto fa sapere il consigliere regionale Mauro D’Acri che stamane ha partecipato al tavolo nazionale sul settore olivicolo nella sede del dicastero guidato dalla stessa Bellanova. “Ho portato all’attenzione del ministro – dichiara Mauro D’Acri- i problemi e le difficoltà sollevati da chi genera ricchezza e occupazione pur tra le mille difficoltà quotidiane. La perdurante emergenza climatica, con eventi alluvionali dannosi per la nostra agricoltura, ha acuito all’ennesima…

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CATANZARO Il Dipartimento Agricoltura e Risorse Agroalimentari comunica che la Regione Calabria ha deliberato i criteri per la predisposizione dell’elenco regionale della menzione vigna. Questo importantissimo strumento consentirà al termine ‘ vigna’, seguito dalla menzione (il toponimo o il nome tradizionale), la funzione di attestare una determinata produzione qualitativa dei vini a denominazione di origine. La Giunta regionale, in sostanza, ha approvato i criteri per la predisposizione dell’elenco regionale delle menzioni di “vigna” e ha demandato al Dirigente Generale del Dipartimento Agricoltura e Risorse Agroalimentari l’espletamento di tutti gli atti conseguenti, sulla scorta delle istruttorie eseguite dalle competenti strutture dello…

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(AGENPARL) – Roma, 02 dic 2019 – Nella splendida location del Palazzo dei Congressi all’Eur, all’interno della manifestazione ‘Sapori Segreti’ il più importante evento del 2019 dedicato all’enogastronomia, si è svolta la seconda edizione del ‘Gelato World Heritage’. Iniziativa organizzata dall’Associazione Italiana Gelatieri (Aig), in collaborazione con la Funvic Europa, per promuovere la cultura della pace nel mondo attraverso il gelato, a cui hanno partecipato le Ambasciate di Bulgaria, Afghanistan, Egitto, Uzbekistan, Thailandia, Albania, Arabia Saudita, Giappone e Grecia. La competizione ha visto i Maestri Gelatieri dell’Aig produrre un gusto di gelato dopo aver scelto, con ognuna delle nazioni partecipanti,…

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