(AGENPARL) - Roma, 22 Giugno 2026 - Capocollo di Martina Franca sempre più vicino al riconoscimento IGP, pubblicata
la domanda di registrazione sulla Gazzetta ufficiale dell'UE

Il Capocollo di Martina
Franca è sempre più vicino al traguardo storico del riconoscimento IGP. La
prelibatezza della norcineria locale ha compiuto un altro passo decisivo verso
l'iscrizione definitiva nel registro delle Indicazioni Geografiche Protette
(IGP) con la pubblicazione della domanda di registrazione sulla Gazzetta Ufficiale
dell'Unione Europea.

La pubblicazione di
oggi, lunedì 22 giugno, apre una finestra temporale di 90 giorni entro i quali potranno
presentare eventuali opposizioni autorità, persone fisiche o giuridiche di Stati
membri dell'UE e Paesi terzi aventi un interesse legittimo. Se in questo arco
di tempo non ci saranno contestazioni l'iter sarà concluso e l'iscrizione nel
registro europeo IGP dei prodotti tutelati sarà definitiva.

E' l'ulteriore tappa di
un percorso iniziato a fine 2020 che ha visto impegnati produttori, operatori
del settore della macelleria e delle norcineria e istituzioni, in prima linea
il Comune di Martina, nel portare avanti un'antica tradizione della filiera
agroalimentare di particolare rilevanza sia dal punto di vista economico sia
culturale.

"E' un risultato importante, frutto di un lavoro
instancabile portato avanti dall'Associazione Produttori Capocollo di Martina
Attività Produttive Francesco Aquaro- che
abbiamo sostenuto come Comune nel lungo iter legale che ha portato a questo
prestigioso riconoscimento. Inoltre, nei giorni scorsi abbiamo compulsato la