(AGENPARL) - Roma, 7 Settembre 2023 - (AGENPARL) – gio 07 settembre 2023 /Sabato 9 e domenica 10 settembre due appuntamenti targati Emilia Wine
Experience/
*Nobili Salumi a confronto al Festival del Prosciutto di Langhirano (Pr)*
/Il Festival del Prosciutto di Langhirano entra nel suo vivo e ospita
due territori diversi: la Lunigiana e i Colli Piacentini. Salame e
Coppa Piacentina e Prosciutto di Parma sposano i vini di Emilia/
Doppio appuntamento targato Emilia Wine Experience quello in programma
per il fine settimana in arrivo a Langhirano (Pr) in occasione del
Festival del Prosciutto che è giunto alla sua ventiseiesima edizione.
Due Masterclass, organizzate dalla Strada del Prosciutto e dei Vini
dei Colli di Parma e dalComune di Langhirano, per far incontrare
Emilia e Toscana, con la Lunigiana ospite da fuori regione e la
provincia di Piacenza con alcuni prodotti tra vini e salumi. Emilia e
Lunigiana Vini e Salumi Nobili a confronto e poi ancora Vino,
Longobardi e salumi per due giorni di degustazione con gli esperti del
settore. “Continua l’incontro tra i prodotti di eccellenza delle
Strade di Emilia – commenta il presidente della Strada dei Vini e dei
Sapori dei Colli Piacentini, Elisabetta Virtuani -torniamo con piacere
a Langhirano per l’immancabile appuntamento del Festival del
Prosciutto con i nostri salumi piacentini DOP del Salumificio Val
D’Ongina, provenienti dalla secolare tradizione di allevamenti sulla
Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina e con le
piacevolissime bollicine Metodo Classico della Val Tidone”.
Le Masterclass in programma. Si parte il sabato 9 settembre alle ore
16.00 nella Prosciutteria di Piazza Garibaldi, cuore del festival, con
il primo dei due appuntamenti dal titolo Emilia e Lunigiana Vini e
Salumi Nobili a confronto. In questa occasione saranno in
degustazione Coppa Piacentina DOP, Prosciutto di Parma DOP, Prosciutto
e Mortadella della Lunigiana il tutto abbinato ai vini Colli
Piacentini Malvasia DOC azienda F.LLI PIACENTINI, Colli di Parma
Malvasia azienda LA BANDINA e Durella – Albarola – Vermentino della
Lunigiana azienda MONASTERO DEI FRATI BIANCHI. Domenica 10 settembre,
stesso luogo ma alle 10.30 del mattino, sarà invece la volta di Vino,
Longobardi e salumi occasione nella quale, oltre all’abbinamento dei
prodotti dei tre territori la degustazione avrà anche un racconto
storico legato alle profonde radici enogastronomiche di Lunigiana,
Piacenza e Parma. I salumi in degustazione saranno il Prosciutto di
Parma DOP, il Salame di Felino IGP, Salame Piacentino DOP, Salame
Lunigianese abbinati ai vini Colli di Parma Malvasia azienda CANTINA
DEL BORGO, Spumante Metodo Classico Brut azienda F.LLI PIACENTINI e
 Albarola della Lunigiana azienda CANTINE LUNAE.Gli incontri saranno
condotti da Antonella Pizzi (Sommelier AIS Parma) con gli interventi
degli esperti Italo Pizzati, presidente dell’APS Comunità del cibo di
Crinale 2040 e del mastro degustatore ONAS, Alberto Spisni. L’ingresso
è gratuito, ma la prenotazione obbligatorio attraverso il Centro
Il Festival del Prosciutto di Parma.Giunto alla XXVI edizione,
l’evento, organizzato a Langhirano (Pr) rappresenta una occasione per