(AGENPARL) - Roma, 8 Ottobre 2024 - (AGENPARL) – mar 08 ottobre 2024 Anno XXIV
Numero 1125.24
Al via la I edizione Fiera della Biodiversità a Locorotondo dall’11 al
13 ottobre
Pentassuglia: “Investiamo nella difesa delle nostre radici per
costruire un futuro sicuro e sostenibile”
“Una vetrina internazionale sulla biodiversità di Puglia, seconda regione bio in Italia, che ci consente
di recuperare ulteriormente in termini di sensibilità e credibilità, raccontando cosa c’è dietro un
prodotto enogastronomico pugliese di qualità, quale storia e quali gli sforzi per tutelare la tradizione,
innovando al tempo stesso”. Lo ha detto l’assessore regionale all’Agricoltura, Donato Pentassuglia, a
margine della conferenza stampa di presentazione della prima edizione della Fiera della Biodiversità,
in programma dall’11 al 13 ottobre a Locorotondo (Bari) nel comprensorio di Masseria Ferragnano.
Si tratta dell’evento sostenuto dall’Assessorato Agricoltura della Regione Puglia e organizzato
insieme a una serie di enti e istituzioni come il Centro di Ricerca, Sperimentazione e Formazione in
Agricoltura “Basile-Caramia”, la Fondazione ITS Agroalimentare Puglia, Sinagri, l’IISS “Basile Caramia-
Gigante”, l’Informatore Agrario, il Comune di Locorotondo, la Fondazione Chaire, GAL Terra dei Trulli
e di Barsento e GAL Valle d’Itria.
“Stiamo lavorando molto bene con tutta la filiera agroalimentare, il partenariato – ha proseguito
l’assessore – perché con la nostra biodiversità stiamo impostando l’intera programmazione e la
visione di futuro. Questo significa innovarsi mentre tuteliamo qualità, le produzione e il
germoplasma: manteniamo solide le nostre radici, investendo sulla nostra storia, l’identità, la cultura
biodiversa, con un occhio vigile sull’innovazione e sulla sostenibilità, certi di proporre una filiera
agroalimentare d’eccellenza e volàno di crescita anche da un punto di vista attrattivo turistico”.
“La Regione crede fortemente nel potenziale legato al recupero – ha sostenuto il direttore del
Dipartimento Agricoltura, Gianluca Nardone -, conservazione e tutela della Biodiversità, la nostra
regione rappresenta una assoluta eccellenza nel panorama nazionale. questa manifestazione è un
perfetto connubio fra agricoltura e turismo perché mette in luce i punti di forza di un settore che sta
crescendo negli ultimi anni. La scelta di individuare e sostenere anche economicamente i Custodi
della Biodiversità (operatori che custodiscono le varietà recuperate) palesa il nostro interesse a
guardare con fiducia il futuro del comparto a beneficio delle future generazioni.
La Regione Puglia, anche grazie al Programma di Sviluppo Rurale (PSR), ha realizzato una strategia
efficace per la valorizzazione della biodiversità: “Siamo in piena attuazione dei progetti integrati della
biodiversità, finanziati con il PSR della passata programmazione – ha dichiarato il dirigente regionale
della Sezione Competitività delle Filiere agroalimentari, Luigi Trotta -, che, però, sono ancora in
corso, anzi nel vivo delle attività. Oggi, in particolare, stiamo raccontando ciò che i progetti realizzano
e che riguardano le colture arboree (piante da frutto, olive e vite). E siamo stati in grado così di
raccogliere una mole importantissima d’informazioni. Deteniamo un patrimonio di varietà in
conservazione. Sono difatti molti gli elementi che ci possono dare indicazioni su come questo
germoplasma in conservazione possa essere utile nella rigenerazione dell’agricoltura in determinati
Agierrefax Agenzia Giornalistica a cura del Servizio Stampa della Giunta Regionale
Direttore responsabile: Elena Laterza
Redazione: Nico Lorusso, Antonio Rolli, Simona Loconsole, Anna Memoli, Livio Addabbo, Paolo Inno, Alessandro Scolozzi
Iscrizione al Registro della Stampa presso il Tribunale di Bari n.1390 del 29/10/1998
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territori, anche tenuto conto dei cambiamenti climatici, delle fitopatie e di tutto quello che oggi
diciamo siamo abituati a ad osservare sulle nostre coltivazioni tradizionali”.
“Il lavoro realizzato dai progetti destinati alla biodiversità – ha sottolineato uno dei Responsabili
scientifici dei quattro progetti integrati sulla biodiversità delle colture arboree, Vito Nicola Savino –
trova il suo compimento in questa fiera perché l’attività di recupero, conservazione e tutela del
germoplasma ha un senso quando viene comunicato al di fuori dei centri di ricerca, trova la sua forza
nell’azione divulgativa. La fiera della Biodiversità va a beneficio di una molteplicità di soggetti: il
mondo scientifico che ha questa vetrina per mostrare i risultati raggiunti ma anche la popolazione,
perfino i bambini che vengono sensibilizzati da questi temi”.
Nel corso della Fiera della Biodiversità sono in programma dibattiti, escursioni d’autunno, show
cooking con materie prime bio e a km0, laboratori sensoriali, mostre pomologiche sono solo alcuni
degli ingredienti di un ricco programma che non mancherà di farsi apprezzare da grandi e bambini. A
far da cornice dell’evento gli stand enogastronomici rigorosamente dedicati ai prodotti locali
espressione di biodiversità.
Si parte venerdì 11 alle ore 16.00 con la Cerimonia di Apertura presentata dal noto conduttore
televisivo Beppe Convertini alla presenza del Sindaco di Locorotondo, Antonio Bufano, del
Presidente Città Metropolitana di Bari, Vito Leccese, e dell’assessore all’Agricoltura della Regione
Puglia, Donato Pentassuglia. La cerimonia sarà l’occasione per premiare i vincitori del Concorso
fotografico “Escursioni di primavera” realizzato nei mesi scorsi e dedicato alle più belle fioriture degli
alberi presenti nel Centro Regionale di Conservazione del Germoplasma frutticolo, olivicolo e viticolo
che ha sede negli ambienti della Fiera. Seguirà l’inaugurazione degli stand con le aziende espositrici.
34 testimonial e attori della biodiversità fra produttori e coltivatori: frutta e verdura, conserve e
sott’oli, confetture, miele ma anche paste gluten free, tartufi e birrifici artigianali passando
attraverso produzioni di grandi vini autoctoni. Fra questi una mention speciale va alle aziende di
Slow Food dei Mercati della terra di Martina Franca e Crispiano garanzia di una filiera buona, giusta e
pulita dalla terra alla tavola. Una carrellata di sapori che omaggerà tangibilmente il ricco patrimonio
agricolo della Puglia anche attraverso la realizzazione degli show cooking biodiversi nel corso dei
quali sarà l’AIS, Associazione Italiana Somelier della Puglia a curare l’abbinamento con i vini.
Nei giorni di sabato e domenica molte saranno le occasioni di dibattito anche a carattere scientifico
con la presentazione dei risultati dei progetti regionali dedicati al recupero, conservazione e
valorizzazione del ricco patrimonio di agrobiodiversità delle specie frutticole pugliesi (dal fico, al
pesco, all’albicocco, al ciliegio, al susino, al mandorlo per citarne alcuni) e della vite e dell’olivo,
piante che da sempre fanno parte dell’identità culturale e paesaggistica pugliese. E poiché la
biodiversità è inevitabilmente parte della quotidianità perché non imparare a conoscere le
componenti gustative dei frutti con l’ausilio dei cinque sensi? Il laboratorio dedicato al profilo
sensoriale dei prodotti della biodiversità, Sotto il Grande Leccio, sarà l’occasione per descrivere gli
odori, comprendere i sapori, e valutare a pieno le caratteristiche dei frutti della biodiversità.
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Infine le Passeggiate d’autunno fra le antiche uve e ai vini monovarietali nei pomeriggi di sabato e
domenica, i Giochi della Biodiversità dedicati a ragazzi in età scolare domenica mattina e le serate di
venerdì 11 accompagnati dai siparietti a tema di Silvana Topin e di sabato 12 e domenica 13 animate
con la Quadriglia della Biodiversità dal Gruppo Folk Città di Locorotondo. La manifestazione sarà
realizzata dalla sinergia fra la Fondazione ITS Agroalimentare Puglia, il Centro di Ricerca,
Sperimentazione e Formazione in Agricoltura “Basile- Caramia”, l’IISS “Basile Caramia-Gigante”,
l’Informatore Agrario, Sinagri, la BCC Locorotondo e i GAL Valle d’Itria e Trulli e Barsento, il Comune
di Locorotondo e la Fondazione Chaire
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