(AGENPARL) – Mon 01 December 2025 FIERA AGROALIMENTARE DELLA
SPEZIA
5 – 8 dicembre 2025
Area Food Experience
VENERDÌ 5 DICEMBRE
12:00 – 12.45 INAUGURAZIONE UFFICIALE
Interventi istituzionali
12:45—13.30 La pesca in Liguria: pescatori, ittiturismi e aquacoltura
A Cura del GALFISH Liguria
13:30–14:30 — Show Cooking a cura di Unione Cuochi Liguria
Chef Alessandro Dentone
14:30–15:30 — Olio e Basilico: Il Pesto Autentico
Aziende protagoniste:
L’Aromatica Azienda Agricola – Pesto
Pesto Fiore – basilico DOP e lavorazione
Azienda Agricola Schiffini– olio EVO del Golfo
Lucchi e Guastalli – oli monocultivar liguri
15:30–16:00 — Speciale Zafferano del Vara
Az. Agr. “Campo Luente”– filamenti di zafferano
Az Agricola Ca’ Balan –– zafferano biologico
Piccole ricette dolci e salate allo zafferano.
16:00–17:00 — Showcooking “Biscuit brownies” a cura degli allievi del CIOSF
17:00–17:30 — Strade dei Vini e dei Sapori della Provincia della Spezia
Presentazioni e degustazioni delle aziende afferenti agli itinerari di prodotto a cura del Gal
Provincia della Spezia
17:30–18:30 — Vini Della Provincia della Spezia
A cura di Enoteca Regionale della Liguria
Cantine presenti:
Società Agraria Buranco – Monterosso
Cantina Cinque Terre – Riomaggiore
Az Agricola Cerrolungo – vini del Golfo
“R’ Mesueto” – Arcola
Cantine Rubiano – Sarzana
Az. Agricola Il Foresto di Vernazza– Vernazza
Az. Agricola Cheo – Vernazza
Az. Agricola Le Chicche di Nocchia– Sesta Godano
Arrigoni– La Spezia
Azienda Vitivinicola Cantine Litàn – Riomaggiore
SABATO 6 DICEMBRE
11:00–12:00 — Biodistretto in Tavola
Assaggi combinati di:
Az. Agricola Cascina Le Bosche (miele)
I Formaggi della Val di Vara
Az. Agricola Ca’ Balan (zafferano)
Le Chicche di Nicchia (vino)
12:00–13:00 — La pesca in Liguria: pescatori, ittiturismi e aquacoltura
A Cura del GALFISH Liguria
13:00–14:00 — Birre Artigianali del territorio
Birrificio del Golfo – birre artigianali spezzine
La Taverna del Vara – Val di Vara
Approfondimento su fermentazioni e aromi e degustazione
14:00–15:00 — Miele & Formaggi della Val di Vara
Apicoltura Taggiasco – miele monoflora
Apicoltura Ribaditi – mieli artigianali di altura
Apicoltura Val di Vara – mieli della biodiversità
Azienda Agricola Bartolucci – mieli e derivati
Az Agricola Cascina Le Bosche –– miele biologico
I Formaggi della Val di Vara–– degustazione formaggi vaccini e caprini
Percorso di assaggio miele + formaggi, abbinamenti guidati.
15:00–16:00 — Liquori & Distillati della Riviera
Le Lagore Spirits – liquori e distillati
Prione Essenza del Golfo – distillati artigianali
16:00–17:00 — Strade dei Vini e dei Sapori della Provincia della Spezia
Presentazioni e degustazioni delle aziende afferenti agli itinerari di prodotto a cura del Gal
Provincia della Spezia
17:00–18:00 — Vini della Provincia della Spezia
A cura di Enoteca Regionale della Liguria
Cantine presenti:
Società Agraria Buranco – Monterosso
Cantina Cinque Terre – Riomaggiore
Az Agricola Cerrolungo – vini del Golfo
“R’ Mesueto” – Arcola
Cantine Rubiano – Sarzana
Az. Agricola Il Foresto di Vernazza– Vernazza
Az. Agricola Cheo – Vernazza
Az. Agricola Le Chicche di Noccchia– Sesta Godano
Arrigoni– La Spezia
Azienda Vitivinicola Cantine Litàn – Riomaggiore
DOMENICA 7 DICEMBRE
11:00–12:00 — I trasformati artigianali
Laboratorio con:
Azienda Agricola Canevella
12:00–13:00 — La pesca in Liguria: pescatori, ittiturismi e aquacoltura
A Cura del GALFISH Liguria
13:00–14:00 — I Dolci delle Feste
Pasticceri:
Marty Party & Ligury Bakery
Pasticceria Ilaria
Il Cuore dei Golosi
Forneria Pasticceria Gianfranchi
14:00–15:00 — Degustazione Oli del Territorio
Frantoi presenti:
Azienda Agricola Schiffini
Azienda Agricola Il Borgo di Pegui
Agriturismo Colline di Rossoli
Azienda Agricola Beronà
Az. Agr. I Frai
15:00–16:00 — Sua Maestà il Tartufo
Associazione Tartufai e tartuficoltori Liguri
Il Tartufo di San Miniato.
16:00–17:00 — Strade dei Vini e dei Sapori della Provincia della Spezia
Presentazioni e degustazioni delle aziende afferenti agli itinerari di prodotto a cura del Gal
Provincia della Spezia
17:00–18:00 — Vini della Provincia della Spezia
A cura di Enoteca Regionale della Liguria
Cantine presenti:
Società Agraria Buranco – Monterosso
Cantina Cinque Terre – Riomaggiore
Az Agricola Cerrolungo – vini del Golfo
“R’ Mesueto” – Arcola
Cantine Rubiano – Sarzana
Az. Agricola Il Foresto di Vernazza– Vernazza
Az. Agricola Cheo – Vernazza
Az. Agricola Le Chicche di Noccchia– Sesta Godano
Arrigoni– La Spezia
Azienda Vitivinicola Cantine Litàn – Riomaggiore
LUNEDÌ 8 DICEMBRE
11:00–12:00 — Brunch dell’Immacolata
Ricette con prodotti di:
La Bottega della Luana
I Formaggi della Val di Vara
Boni Giovanni
Az. Agricola U Fusjgià
12:00–13:00 — La pesca in Liguria: pescatori, ittiturismi e aquacoltura
A Cura del GALFISH Liguria
13:00–14:00 — La Dispenda delle Feste
A cura di:
Boni Giovanni
Agriturismo Mamma Chica
Anima Verde
Agriturismo Casalin
Az. Agricola Fernandez Riccardo
Macelleria Salumeria Giacobbe
14:00–15:00— Il Piccolo Apicoltore
Laboratorio con:
Apicoltura Ribaditi
Apicoltura Taggiasco
Apicoltura Val di Vara
15:00–16:00 —Gelato d’Inverno
Con: “Gelateria Vernazza”.
16:00–17:00 — Strade dei Vini e dei Sapori della Provincia della Spezia
Presentazioni e degustazioni delle aziende afferenti agli itinerari di prodotto a cura del Gal
Provincia della Spezia
17:00–18:00 — Vini della Provincia della Spezia
A cura di Enoteca Regionale della Liguria
Cantine presenti:
Società Agraria Buranco – Monterosso
Cantina Cinque Terre – Riomaggiore
Az Agricola Cerrolungo – vini del Golfo
“R’ Mesueto” – Arcola
Cantine Rubiano – Sarzana
Az. Agricola Il Foresto di Vernazza– Vernazza
Az. Agricola Cheo – Vernazza
Az. Agricola Le Chicche di Noccchia– Sesta Godano
Arrigoni– La Spezia
Azienda Vitivinicola Cantine Litàn – Riomaggiore