(AGENPARL) – mar 04 febbraio 2025 Giornata contro lo spreco alimentare: iniziative Turismo Verde-Spesa in
Campagna (Cia)
Una bag e contenitori brandizzati Turismo Verde-Cia a disposizione degli
agriturismi per promuovere tra gli ospiti l’opportunità di portare a casa
cibo e vino rimasto in tavola. Una campagna di sensibilizzazione sulla
“cittadinanza alimentare”, curata dalla Spesa in Campagna-Cia, che diffonda
una nuova cultura dal campo alla tavola, con i cittadini parte integrante
della filiera. Queste le iniziative di punta per il 2025 delle due
associazioni promosse dalla Confederazione, per fare squadra contro lo
spreco alimentare globale, presentate in concomitanza con la *12esima
Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare *che si celebra
il 5 febbraio. Ogni cittadino italiano butta nella pattumiera circa 27
chilogrammi di cibo all’anno, per uno spreco pari a oltre nove miliardi di
euro. A finire nei cassonetti la verdura (46%), seguita da frutta (40%),
pane fresco (27%) e latticini (22%). A sprecare di più, secondo il rapporto
di Regusto la prima piattaforma blockchain per la gestione dei prodotti a
rischio spreco, i supermercati (36%), e poi via via i ristoranti (18%), le
famiglie (15%), le mense scolastiche (12%), gli ospedali (11%) e le mense
di lavoro (8%).
“Un quadro, purtroppo, che arriva da lontano e che abbiamo la
responsabilità di contrastare, soprattutto noi agricoltori e insieme ai
cittadini, quelli che incontriamo facendo vendita diretta e nei nostri
agriturismi”, hanno detto Beatrice Tortora e Mario Grillo, rispettivamente
presidenti della Spesa in Campagna e Turismo Verde-Cia, lanciando le
iniziative da intraprendere in parallelo.
E dunque, sotto lo slogan “Così buono da portarlo a casa” arriva la prima
doggy bag di Turismo Verde-Cia a disposizione degli agriturismi associati
per invitare gli ospiti al riuso e riciclo del cibo lasciato nel piatto, ma
senza appesantirli di costi aggiuntivi e oneri burocratici. “Come non
sostenere le ragioni delle recenti proposte di legge sulla doggy bag -ha
aggiunto Mario Grillo-. Un’imposizione sarebbe controproducente, servono
solo strumenti per incentivare gli operatori e, più che altro,
sensibilizzare i cittadini”.
Sulla stessa lunghezza d’onda la Spesa in Campagna-Cia che rafforza il suo
impegno nel diffondere una nuova coscienza civica in relazione al cibo,
iniziativa già avviata con le “Giornate nazionali della spesa consapevole”
portate dall’associazione nei mercati di 10 piazze d’Italia lo scorso anno
e pronta a replicare con nuove tappe nei prossimi mesi, con materiali
informativi, supporto tecnico-scientifico, gadget e consigli utili per
imparare a fare la spesa e scegliere consapevolmente.
“A noi spetta la vera rivoluzione alimentare -ha spiegato Beatrice
Tortora-. Affrontiamo gli effetti dei cambiamenti climatici nei campi, la
carenza di infrastrutture adeguate a gestire la crisi idrica come di
strutture idonee allo stoccaggio dei prodotti, ma anche la sfida, collegata
e importante, nel riabilitare i frutti non conformi, sbilenchi e meno
appariscenti, ma semplicemente buoni e sani, belli per questo. I nostri
mercati contadini, le botteghe, i punti vendita in azienda sono luoghi dove
l’agricoltore ha l’opportunità di raccontare ai cittadini i valori del
comparto e di condividere con loro una nuova narrazione legata al cibo;
viene da pratiche sostenibili, cura della biodiversità, tutela del
territorio e delle tradizioni contadine in cucina, vera anima del Made in
Italy”.
“Il contributo delle nostre associazioni Turismo Verde e la Spesa in
Campagna -ha concluso il presidente nazionale di Cia, Cristiano Fini- è
fondamentale perché può esprimere concretamente la portata di tutte le
nostre battaglie a tutela dell’agricoltura, contro lo spreco alimentare e
il consumo di suolo. Le loro iniziative sono la nostra mano tesa ai
cittadini, condividendo lo stesso obiettivo di mangiare bene e sano,
rispettando anche il Pianeta”.