(AGENPARL) – gio 03 ottobre 2024 VINIdaiLaghi – Villa Recalcati | Varese
PROMOSSO DA
con il Patrocinio di
Viticoltori Varesini
Provincia di Varese APS
in collaborazione e con il patrocinio di
sponsor tecnici
Giovedì 10 ottobre
Ore 19.15 Varese, terra di vino – Degustazione tecnica dei vini varesini accompagnata
dall’assaggio di prodotti del territorio a cura di Micaela Stipa e Ferdinando Circosta di ONAV e Fabio Ponti di Slow Food Varese. In collaborazione con il CFP di
Varese.
Si esplorerà la storia enologica del nostro territorio attraverso la degustazione, guidata
dall’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, di 9 vini prodotti nelle diverse zone della
nostra provincia. Al termine della degustazione tecnica, si proseguirà ad allietare i nostri sensi
con i prodotti del territorio: sarà servita una selezione di formaggi (Formagella del luinese DOP
e CAPRACANTA formaggio della filiera caprina SOPRALAPANCA) e salumi, accompagnati dal
miele varesino. Ingresso su prenotazione, a pagamento e fino a esaurimento posti
Venerdì 11 ottobre
Ore 18.30 Il vino e la salute, l’importanza del vino nella dieta quotidiana – conferenza a cura
di: Dr.ssa Giorgia Carabelli, Dr. Guido Domingo, Dr.ssa Nicoletta Manenti e Dr.ssa
Maria Antonietta Bianchi
Il vino verrà analizzato da un punto di vista nutrizionale, descrivendone le proprietà e virtù
terapeutiche. SI parlerà di biologia della vite, origini, varietà e d’importanza del suolo insieme
all’effetto dei cambiamenti climatici. Si conclude trattando il vino come fonte di piacere ed
emozioni, come protagonista di un’esperienza psicologica soggettiva e sociale. Ingresso libero
Ore 19.30 Esperienza enogastronomica: degustazione di 9 vini a base nebbiolo “alla cieca”,
condotta da IVANO ANTONINI miglior sommelier d’Italia AIS 2008 e dal giornalista
MARCO GATTI di Golosaria. Cena a cura del CFP Varese.
Ingresso su prenotazione, a pagamento e fino a esaurimento posti
Sabato 12 ottobre
Ore 10.00 Apertura del Mercato della Terra del Piambello con i produttori locali e di altre
province limitrofe e i Presìdi Slow Food e apertura del banco d’assaggio
Ore 10.00 Visita guidata di Villa e Parco Recalcati – a cura della guida Elena Ermoli
Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 11.30 Inaugurazione ufficiale della manifestazione
Ore 14.30 Il Viaggio diVino – la vera storia di Re Barolo e Regina Barbera di e con Giovanni
Ardemagni – Reading teatrale per tutti della durata di 45 minuti.
Un momento di incontro tra il teatro, il buon vino e il territorio italiano gratuito. Grazie alla
magia del teatro, il pubblico verrà trasportato in un viaggio attraverso le regioni d’Italia, mentre
il Re e la Regina vivranno un’avventura ricca di scoperte, emozioni e risate, che lascerà incantati gli spettatori. Gratuito e fino a esaurimento posti
Ore 15.00 Vitigni rari e in via di estinzione – conferenza a cura della Dott.ssa Anna Schneider
– Gratuito e fino a esaurimento posti
Ore 15.30 PRIMO TURNO – A piedi scalzi: pigiamo l’uva – laboratorio esperienziale per
bambini sulla pigiatura dell’uva “come una volta” a cura di Marco Visconti con
l’Associazione Viticoltori Varesini (consigliamo di portare dei pantaloni di ricambio e un
asciugamano)
Dopo una breve introduzione da parte dell’Enologo, i bambini potranno provare a spremere
l’uva sia con i piedi sia manualmente tramite manovella: ci saranno a disposizione due mastelli in cui saranno i bambini stessi a buttare l’uva e a pestarla per ottenere il mosto d’uva che, se
curiosi, potranno assaggiare. Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 15.30 Il Lago Trasimeno e il Lago di Bolsena – Presentazione del territorio a cura di Stefano Lattarini, docente Master del Vino di Slow Food e sommelier
Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 16.00 Laboratorio sul Mercato della Terra: presentazione dello “Storico Ribelle” –
presidio Slow Food Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 16.30 SECONDO TURNO – A piedi scalzi: pigiamo l’uva – laboratorio esperienziale per
bambini sulla pigiatura dell’uva “come una volta” a cura di Marco Visconti con
l’Associazione Viticoltori Varesini (consigliamo di portare dei pantaloni di ricambio e
un asciugamano)
Dopo una breve introduzione da parte dell’Enologo, i bambini potranno provare a spremere
l’uva sia con i piedi sia manualmente tramite manovella: ci saranno a disposizione due mastelli in cui saranno i bambini stessi a buttare l’uva e a pestarla per ottenere il mosto d’uva che, se
curiosi, potranno assaggiare. Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 16.30 IL VINO RITROVATO: approfondimento sulla storia e il presente dei vini varesini
come veicolo per uno stile di undertourism locale – visione del cortometraggio Il
vino ritrovato sulla riscoperta del vino angerese e incontro dedicato al vino come
volano per conoscere il bello della provincia di Varese insieme alla giornalista di
agroalimentare di Via Bagutta Comunicazione e travel content creator specializzata in undertourism Alessandra Favaro – Gratuito e fino a esaurimento posti
Ore 17.30 Il Lago di Levico e il Lago di Caldonazzo – Presentazione del territorio a cura di
Maurizio Spoldi, collaboratore della Guida Slow Wine
Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 18.00 In vino veritas – Un elogio del vino: nomi, miti, proverbi dall’antichità ad oggi
conferenza a cura del Prof. Mario Iodice – Gratuito e fino a esaurimento posti
Ore 20.00 Chiusura Mercato della Terra
Ore 22.00 Chiusura cancelli
Domenica 13 ottobre
Ore 10.00 Apertura del Mercato della Terra del Piambello con i produttori locali e di altre
province limitrofe e i Presìdi Slow Food e apertura del banco d’assaggio
Ore 10.30 Colori d’Autunno – laboratorio di arte e poesia per bambini dai 3 agli 11 anni e
famiglie a cura di Ars Poetica Lab di Anita Membrini e Chiara Zuffrano
A partire dalla lettura condivisa di un albo illustrato sul tema dell’autunno, i bambini potranno
raffigurare personaggi e paesaggi, pensieri ed emozioni, utilizzando materiali a tema, come il
mosto d’uva e i tappi di sughero. I genitori parteciperanno alla creazione delle opere, dando
voce alle storie raccontate dai figli e trascrivendo su fogli da rilegare al momento. Insieme
comporranno un piccolo libretto sui colori dell’autunno. Durata di 1h circa, gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza. (NB: la prenotazione deve essere effettuata per il minore
accompagnato da un adulto)
Ore 11.00 La Provincia di Varese – Presentazione del territorio a cura di Stefano Lattarini,
docente Master del Vino di Slow Food e sommelier
Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 12.00 Laboratorio sul Mercato della Terra: dimostrazione pratica di norcineria a cura
dell’Azienda Agricola Cuore d’Oro
Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 14.00 Esplorazioni d’Arte – laboratorio di arte e poesia per adolescenti e giovani dai 12
anni a cura di Ars Poetica Lab di Anita Membrini e Chiara Zuffrano
Il giardino di Villa Recalcati ospiterà l’esplorazione di un gruppo di ragazze e ragazzi, che saranno accompagnati a osservare l’ambiente naturale e le opere d’arte presenti. Fra le erme allegoriche e le storie raccontate dalle conduttrici, con i materiali e le tecniche proposte, i partecipanti creeranno un omaggio artistico e poetico al ciclo delle stagioni e al territorio in cui
viviamo. Durata di 1h e 30 minuti circa, gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 15.00 Il Lago di Garda e il Lago d’Iseo – Presentazione del territorio a cura di Maurizio
Spoldi, collaboratore della Guida Slow Wine
Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 15.00 Visita guidata di Villa e Parco Recalcati – a cura della guida Elena Ermoli
Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 15.30 A piedi scalzi: pigiamo l’uva – laboratorio esperienziale per bambini sulla pigiatura
dell’uva “come una volta” a cura dell’Enologo Marco Visconti con l’Associazione
Viticoltori Varesini (consigliamo di portare dei pantaloni di ricambio e un asciugamano). Dopo una breve introduzione da parte dell’Enologo, i bambini potranno provare a
spremere l’uva sia con i piedi sia manualmente tramite manovella: ci saranno a disposizione
due mastelli in cui saranno i bambini stessi a buttare l’uva e a pestarla per ottenere il mosto
d’uva che, se curiosi, potranno assaggiare.
Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 16.00 Le Parole del Vino – laboratorio di arte e poesia per adulti a cura di Ars Poetica Lab
di Anita Membrini e Chiara Zuffrano
Attraverso la storia dell’arte e la letteratura, ogni partecipante troverà le parole per creare la
sua personale ed emozionante poesia visiva. Dopo un viaggio nel mondo del vino, attraverso
l’arte, la produzione poetica e la letteratura, ognuno potrà fare esperienza della sua capacità
creativa e sarà accompagnato a creare con la parola poetica e con il materiale artistico a
tema. Durata di 1h e 30 minuti ca.,Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 16.30 Villa Recalcati attraverso i suoi protagonisti – conferenza a cura della Dott.ssa
Serena Contini Gratuito e fino a esaurimento posti
Ore 17.30 Il Lago d’Orta – Presentazione del territorio a cura di Stefano Lattarini, docente
Master del Vino di Slow Food e sommelier
Gratuito e su prenotazione con check-in al punto di accoglienza.
Ore 19.00 Chiusura concorso Enologico
Ore 20.00 Chiusura cancelli
Sabato 12 e domenica 13 saranno presenti i musicisti del Liceo Musicale Statale A. Manzoni
di Varese che accompagneranno degustazioni e manifestazione con intermezzi musicali e
saggi.
Inoltre, saranno esposti gli Acquerelli diVini, interventi scenografici realizzati dagli studenti
del Liceo Artistico Statale A. Frattini di Varese e sarà proiettato il racconto della vendemmia
varesina realizzato dai ragazzi dell’Istituto ACOF Olga Fiorini.