(AGENPARL) - Roma, 29 Maggio 2024 - (AGENPARL) – mer 29 maggio 2024 stampa, foto e interviste di Tentazioni agresti, progetto del Disspa
dell’Università degli studi di Bari.
Con preghiera di pubblicazione.
*Tentazioni agresti, il progetto SaveGrainLeg*
*un viaggio nella salvaguardia e nel recupero delle leguminose*
Un pomeriggio dedicato al progetto *SaveGrain-Leg*, del Dipartimento di
Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti dell’Università degli
Studi di Bari Aldo Moro. Negli antichi Trulli Arco Antico a Locorotondo, si
è svolta *Tentazioni agresti, la festa contadina* dedicata alle leguminose
da granella. Protagonisti dell’evento di promozione e conoscenza la *fava
di Locorotondo*, il *cece rosso di Alberobello* e il *pisello di Noci.*
Il progetto ha l’obiettivo di ridurre il tasso di erosione della
biodiversità delle leguminose da granella, attraverso azioni di recupero e
conservazione di lenticchie, ceci, piselli, fave, cicerchie, lupini e
fagioli.
“Noi viviamo in un territorio dove si cura la terra e si curano i legumi,
lo testimonia la de.co della fava di Locorotondo. Devo ringraziare
l’Università e i professori che danno tanta attenzione a questo territorio,
grazie al loro studio e alla loro competenza salvaguardiamo il cibo buono”
ha dichiarato il sindaco di Locorotondo, *Antonio Bufano*.
Per testimoniare la bontà dei prodotti c’è stata anche una degustazione dei
piatti tipici a base di legumi, preparati dall’associazione Paese delle
Contrade, che raccontano le storie millenarie della Valle d’Itria con il
coinvolgimento musicale del gruppo folk *Città di Locorotondo* che in
costumi d’epoca ha riproposto le danze della Valle: dalla polka rossa alla
quadriglia, dal valzer alla pizzica-pizzica.
“SaveGrain-Leg è un progetto che va in continuità con un’attività che è
stata recepita livello regionale che riguarda la salvaguardia della
biodiversità e questo processo in un territorio in cui le leguminose
entrano nella tradizione. In queste realtà agricole ognuno nel tempo si è
fatto custode delle risorse genetiche, scegliendo la varietà di fava o di
cece più idonea al suo ambiente di coltivazione, con lo scopo di scoprire e
valorizzare le risorse del territorio” ha spiegato *Giuseppe De Mastro*
responsabile scientifico SaveGrain-Leg e ideatore del progetto.
Tentazioni agresti è la prima festa contadina dedicata ai legumi che si è
tenuta nella storica location di Trulli Arco Antico in contrada
Pozzomasiello. Un percorso tra conoscenza e valorizzazione di varietà
locali di leguminose da granella raccolte in tutta la regione.
L’evento è promosso dal Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e
degli Alimenti dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro. Aderiscono il
Consorzio Tutela e Valorizzazione della Lenticchia di Altamura I.G.P., il
Paese delle Contrade, l’azienda Iannone, masseria La Calcara, le aziende
agricole Palagano, Ricucci e Impagnatiello. Partner del progetto è Agriplan
srl.
*https://we.tl/t-n5k99wYBVS *
intervista sindaco Locorotondo Antonio Bufano
*https://we.tl/t-PdPTbJOiru *
Intervista resp. Progetto prof. De Mastro
*https://we.tl/t-o6fxO2yw7Q *
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