(AGENPARL) – ven 10 giugno 2022 Emilia
Romagna
aggiu
sfida
ai fornelli dell
trasmis
sione Camper
Vince
azienda agricola
Il Cielo di Stre
del presid
ente di Confagricoltura
Parma
Mario
Marini
insie
me a
arbara
rgine
Antica
ria Tre Ville
a Parma
Bologna,
10 giugno
Emilia
Romagna del cibo
vince l
a competizione culinaria della
trasmissione
Camper
RAI 1
rubrica
Nella vecchia trattoria
attendo l
Abruzzo
sfida ai fornelli durata cinque gio
Mario Marini
titolare
azienda agricola
e agrituristi
l Cielo di
Strela
sulle colline di
Compiano nel
rmense
nonché
presidente di Confagricoltura Parma,
arbara
rgine
Antica
ria Tre Ville
a Parma
hanno
battuto la
ppia ab
zzese
Antonio e Cristina
proprietari del
ristorante Font
rtana a Picciano
, Pescara
sempre un onore rappresentare la
nostra regione
nelle disfide
gastronomiche
piatti
tipici
valorizzano le
materie prime locali
e chi
coltiva
da generazioni
ichiarat
rio Marini
la cuci
è il
miglior modo di
gere
il territorio
le sue
tradizioni
illenarie
e il lavoro
uomo.
Emilia
Romagna ha vi
grazie al
tante
produzioni
agricole
eccellenza
Dop e alle Igp
cappone
allevamenti parme
è stato
il vero prota
gonista
del piatto
tonno di cappone
e patate di Bologna
hanno caratterizzato
primo
gnocchi al pesto di basilico
e pomod
oro Riccio
di Parm
Tra gli ingredi
utilizzati ne
lla kermesse culinaria a
la cipolla bo
rettana, le
acciughe piccanti (conserva ittica parmense)
la spalla di
econdo
la pan
cetta piacentina,
come pure la trota dell
lta Val Taro
olio di Brisighella
carote e
piselli
da agricoltura
. Non poteva
manca
il parmigiano reggiano ma anch
la frutta fresca
di stagione
iliegie
, meloni e pesche provenienti dalle filiere
regional
di Confagricoltura