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lunedì, Giugno 27, 2022

LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP RADDOPPIA A CIBUS

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(AGENPARL) – mer 27 aprile 2022 La Mozzarella di Bufala Campana Dop raddoppia a Cibus
Nuovo studio di mercato e campagna con Nomisma e McCann
Rilanciata anche l’alleanza con la Pasta di Gragnano Igp
Ogni giorno menu incentrati sullo Street food italiano di qualità
27 aprile 2022 – La Mozzarella di Bufala Campana Dop riparte dal Cibus di Parma, la
fiera internazionale dell’agroalimentare in programma dal 3 al 6 maggio.
Il Consorzio di Tutela ha scelto di raddoppiare gli spazi espositivi: oltre allo stand
interno alla rassegna (Padiglione 2, Stand G008), sarà allestita anche una grande
area da 120 metri quadrati all’esterno del Padiglione 2. È il segnale della grande
voglia di tornare a incontrare pubblico e addetti ai lavori in condizioni di normalità.
Proprio al Cibus il Consorzio presenterà il nuovo studio di mercato sulla
Mozzarella di Bufala Campana Dop, realizzato da Nomisma, e l’anteprima della
nuova campagna di comunicazione, affidata all’agenzia creativa McCann
WorldGroup Italia, un partner internazionale, in linea con la forte spinta all’export
che sta vivendo la Bufala Campana.
L’iniziativa si terrà il 4 maggio alle ore 12.30 nell’area espositiva della Mozzarella
di Bufala Campana Dop, con gli interventi di Denis Pantini, responsabile Agricoltura
e Industria Alimentare di Nomisma; Daniele Cobianchi, Ceo di McCann
Worldgroup Italy e Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di Tutela.
Nomisma ha analizzato per il Consorzio gli scenari post-Covid e le nuove abitudini di
acquisto dei consumatori. Emergono potenzialità di crescita ulteriori per la
mozzarella di bufala campana Dop. Partendo da questi risultati, il Consorzio ha
messo in campo progetti e strategie per un riposizionamento sui mercati, a cominciare
dalla realizzazione della nuova campagna comunicativa.
“Cibus 2022 vedrà il ritorno dei buyer stranieri e noi siamo pronti a presentare
nuovi percorsi di racconto della Mozzarella di Bufala Campana Dop, per
differenziare questo prodotto premium sul mercato lattiero-caseario e far conoscere
sempre più la sua unicità e i nostri valori”, commenta il presidente del Consorzio di
Tutela, Domenico Raimondo.
La fiera di Parma sarà anche l’occasione per rilanciare l’alleanza “made in Sud” con
il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp, con cui sarà condiviso lo
spazio espositivo. Durante le giornate di Cibus sarà sviluppato il tema dello street
food italiano di qualità, incentrato su Pasta di Gragnano e Bufala Campana. Ci
saranno proposte quotidiane e originali di menu tematici, in collaborazione anche con
il Consorzio di Tutela Grana Padano Dop e con il Consorzio di Tutela del
Carciofo di Paestum Igp. Si spazierà dalla frittatina di bucatini di Gragnano Igp,
mantecati al Grana Padano, con Mozzarella di Bufala Campana Dop affumicata, fino
al rigatone di Gragnano farcito con Mozzarella di Bufala Campana, broccoletti,
Grana Padano 24 mesi con ketchup di peperone, passando per il fiore di zucca ripieno
di risone di Gragnano con Bufala Dop e proponendo anche la pizza in versione “on
the road”.
“La partecipazione congiunta a Cibus con il Consorzio della Mozzarella di Bufala
Campana DOP è la conferma che insieme facciamo sinergia e promuoviamo le due
denominazioni più rappresentative del Sud. Una fruttuosa collaborazione nata
diversi anni fa che confermiamo anno dopo anno”, sottolinea il Presidente del
Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp, Massimo Menna, e aggiunge:
“Fare sistema e cooperare, soprattutto in questo momento di incertezza, acquista
ancora più valore e ci permette di guardare al futuro con ottimismo e resilienza.
Cibus sarà un’ulteriore occasione per fare fronte unito, raccontare l’Italia della
qualità e riunire tutti attorno ad un conviviale e rassicurante piatto di pasta e
mozzarella”.

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