(AGENPARL) – Wed 29 October 2025 GUARDIA DI FINANZA
Comando Provinciale Firenze
COMUNICATO STAMPA
29/10/2025
GdiF FIRENZE: OPERAZIONE “VERA SALUS”. INDIVIDUATI 41 SOGGETTI PRIVI DEI
REQUISITI PER L’ESERCIZIO DELLA PROFESSIONE DI NUTRIZIONISTA
Il Comando Provinciale della Guardia di Finanza di Firenze, grazie al qualificato contributo investigativo della
Compagnia di Empoli, su delega della Procura della Repubblica presso il Tribunale di Firenze, ha portato a
compimento una complessa attività d’indagine che, anche attraverso numerose perquisizioni eseguite su tutto il
territorio nazionale con l’impiego di oltre 200 militari del Corpo, ha consentito di individuare 41 soggetti privi
dei requisiti previsti dalla normativa per l’esercizio della professione di nutrizionista operanti in diverse regioni
italiane.
Le investigazioni hanno avuto origine dall’individuazione di più strutture pseudo-universitarie con sede a Empoli
e Montespertoli, riconducibili a un imprenditore toscano, che permettevano a numerosi frequentatori provenienti
da tutta Italia di conseguire, per il tramite di un ateneo svizzero appositamente costituito, presunti titoli
accademici rilasciati “online”, tra cui una laurea in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana.
Un’approfondita interlocuzione con il Ministero dell’Università e della Ricerca ha consentito ai finanzieri di
accertare che tali enti non risultavano abilitati al rilascio di titoli aventi valore legale in Italia.
L’attività investigativa, condotta attraverso un approccio integrato basato sul monitoraggio dei canali social,
riscontri territoriali e approfondite attività di osservazione, ha permesso di accertare che i soggetti coinvolti
esercitavano abusivamente la professione presso studi medici attrezzati, palestre specializzate in body building o
da remoto, direttamente dalle proprie abitazioni.
La normativa vigente stabilisce che la professione di nutrizionista possa essere esercitata esclusivamente da
soggetti in possesso di un titolo rilasciato da un ateneo riconosciuto dal MUR e regolarmente iscritti all’Ordine
dei Biologi o, in alternativa, a quello dei Medici, Dietisti o Farmacisti: condizioni totalmente assenti nei
confronti degli indagati.
Nonostante ciò, venivano somministrati piani alimentari personalizzati, si prescrivevano integratori, proteine,
amminoacidi e, in alcuni casi, sostanze potenzialmente dopanti, esponendo i pazienti a concreti rischi per la
salute.
L’operazione ha portato al sequestro di 5 studi professionali, di 41 titoli accademici, nonché della sede delle
pseudo-università, dove sono stati rinvenuti diplomi e tesi pronti per l’utilizzo, oltre all’oscuramento dei relativi
portali web per prevenire ulteriori iscrizioni.
L’attività conferma il costante impegno della Guardia di Finanza nella tutela della salute pubblica, nel contrasto
all’abusivismo professionale e nella protezione dei cittadini da condotte ingannevoli che sfruttano una falsa
apparenza di competenza scientifica.
Il procedimento è nella fase delle indagini preliminari. Si ricorda che, ai sensi del D.Lgs. 188/2021, le persone
sottoposte a indagine devono essere considerate non colpevoli fino a sentenza definitiva.
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