Prosegue la promozione della Regione Marche nel territorio laziale, iniziativa organizzata da Excellence, Regione Marche e Pio Sodalizio dei Piceni in collaborazione con l’Associazione Italiana Gelatieri e con il patrocinio dell’Atim (Agenzia per il Turismo e l’Internazionalizzazione delle Marche), dedicata alle eccellenze enogastronomiche del territorio marchigiano.
Il 6, 7 e 8 giugno, presso il Complesso Monumentale Pio Sodalizio dei Piceni in piazza San Salvatore in Lauro, tre giorni di contaminazioni con ‘Marcheting in Rome’ dove si sono alternati i migliori chef e gelatieri della Capitale che hanno realizzato percorsi di degustazione utilizzando prevalentemente prodotti provenienti dal territorio marchigiano e realizzando ricette tipiche della cucina regionale. Tra i protagonisti dell’evento i maestri gelatieri dell’Aig che hanno fatto degustare e conoscere abbinamenti interessanti e nuovi: Cristian Monaco e Simone Monaco hanno proposto il gusto ‘Cicerchiata alla Romana’, zabaione al Cesanese e crumble di cicerchiata marchigiana e battuto di fragole di Terracina; Giorgio Bianchi e Mario Serani hanno presentato il gusto ‘Salaria la Via Sale’ con crema con salsa di caramello Salato e un croccante di arachidi; Ivano Donato e Federico Molinari si sono esibiti con il gusto ‘Tra Marche e Lazio’ con sorbetto di nocciola Viterbese aromatizzato all’arancia pontina con crumble di Mbriachelle ‘Ciambelline al vino’ e salsa agli agrumi.
“Una seconda edizione che ha visto il gelato artigianale italiano sempre più protagonista all’interno della proposta enogastronomica, anche questa volta in contaminazione con il territorio marchigiano ricco di primizie e materie prime di qualità. Iniziative così fanno bene al territorio, alla cultura e alla promozione del cibo italiano tra cui ormai rientra a pieno titolo il gelato artigianale. A confermare il grande connubio tra la Regione Marche e il gelato promosso dall’Aig, il 12 e il 13 luglio si svolgerà ‘Let’s Marche Gelato Edition’ ad Ancona dove porteremo l’ultima tappa della Coppa Italia di Gelateria prima che approdi a novembre allo Stadio Olimpico” – ha spiegato Claudio Pica segretario generale dell’Aig.