(AGENPARL) - Roma, 15 Maggio 2024 - (AGENPARL) – mer 15 maggio 2024 **Igiene degli alimenti, nuovi indirizzi per la formazione del personale**
/Scritto da Walter Fortini, mercoledì 15 maggio 2024 alle 11:52/
La giunta regionale, con una delibera, aggiorna gli indirizzi per la
formazione professionale sulla sicurezza alimentare. Le indicazioni
riguardano il personale impiegato nella produzione, trasformazione,
deposito e distribuzione degli alimenti, comprese tutte le persone che
operano all’interno di sagre e feste di paese.
L’obiettivo è favorire l’assunzione di una maggiore responsabilità da
parte delle responsabili e dei responsabili dell’impresa alimentare nel
valutare il bisogno formativo delle addette e degli addetti nel garantire
loro un addestramento periodico ed efficace, al fine di promuovere una
formazione continua.
Gli indirizzi approvati dalla giunta definiscono i moduli formativi, i
contenuti, come dovranno essere erogati, i requisiti dei docenti e la
periodicità dell’aggiornamento. Le indicazioni rivolte alle Asl riguardano
l’attività di verifica della formazione e della sua efficacia.
I corsi da seguire e le nozioni da apprendere variano a seconda della
mansione: sono previsti tre moduli distinti, compreso quello del personale
preposto ai controlli interni. Ci sono anche esoneri, per chi ad esempio
determinate materie l’ha già studiate alle scuole superiori o
all’università. Per le persone diversamente abili è possibile attivare
progetti che prevedano l’utilizzo di modalità di erogazione e tecniche di
valutazione specifiche ed idonee.
La delibera, approvata dalla giunta regionale su proposta dell’assessore al
diritto alla salute e dell’assessora all’istruzione, formazione, ricerca e
lavoro, è passata dalla commissione regionale permanente tripartita, per
cui è stata condivisa con associazioni di categoria e sindacati.