(AGENPARL) - Roma, 3 Agosto 2023 - (AGENPARL) – gio 03 agosto 2023 /Inviate in tutta Italia 33 mystery box con prodotti locali per dare
vita al challange #AromaMalvasia /
*Emilia Wine Experience lancia la sfida tra food&wine blogger per una
ricetta che racconti l’abbinamento della Malvasia di Candia Aromatica
e la Valtidone *
Il gusto di un territorio racchiuso in una /Mystery Box./ In occasione
dell’evento “Valtidone Wine Fest” e in particolare della tappa “Sette
Colli in Malvasia” che si terrà a Ziano Piacentino (Pc) domenica 10
settembre, la Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini ha
lanciato, nell’ambito del progetto Emilia Wine Experience e in
collaborazione con l’Associazione Italiana Food Blogger (AIFB), il
challenge #AromaMalvasia, con l’obiettivo di far scoprire la Malvasia
di Candia Aromatica e i prodotti agroalimentari del territorio a un
pubblico di comunicatori digitali specializzati. Proprio per questo 33
food&wine blogger da tutta Italia, da Nord (Udine e Torino) a Sud
(Messina e Lecce), passando per Milano, Genova, Verona, Livorno,
Pistoia, Arezzo e Roma) hanno ricevuto, grazie a Mail Boxes Etc.
Piacenza e Fidenza, una /mystery box/ attraverso la quale dare vita a
ricette che sappiano interpretare il territorio in abbinamento al vino
protagonista della gara. “Mandiamo il nostro Oro Giallo in giro per
l’Italia per far conoscere le sue spiccate caratteristiche aromatiche
che rimandano a un territorio ricco di aromi e personalità”, spiega
*Elisabetta Virtuani*, presidente della Strada dei Vini e dei Sapori
dei Colli Piacentini, capofila del progetto Emilia Wine Experience.
16 le cantine coinvolte e 15 le aziende agricole e agroalimentari.
Ogni box contiene una bottiglia di Malvasia di Candia Aromatica nelle
diverse tipologie (fermo, frizzante, passito) e 6 prodotti tipici
della Val Tidone: zafferano, miele, polpa di pomodoro, composta di
mele con ciliegie marasche/cannella/cioccolato fondente, riso
Carnaroli, patate, Grana Padano DOP, Pancetta Piacentina DOP.
Dall’Alta Val Tidone arrivano invece farina di grano tenero tipo 0
macinata a pietra, olio extra vergine di oliva Valle del Tidone. Ma ci
sono anche degli outsider tra cui il Fungo Porcino con la Strada dei
Fungo Porcino di Borgotaro, Cacio del Po con la Strada del Po e dei
Sapori della Bassa Piacentina e l’olio EVO Piacentino della Val
Vezzeno della Strada dei Colli Piacentini. “Dieta Mediterranea, Made
in Italy, Cucina Italiana sono concetti spesso utilizzati in
sostituzione l’uno dell’altro dimenticando colpevolmente che non si
tratta di prendere in considerazione solo dei “prodotti” tipici bensì
di immergersi in quello che è uno stile di vita “ticipo”, unico al
mondo – dice *Anna Maria Pellegrino*, Presidente di AIFB – la nostra
variegata identità gastronomica esprime un’identità culturale
dettagliata in modo infinitesimale e che racconta certo che si
prodotti ma soprattutto persone e territori e AIFB, fin dalla sua
fondazione avvenuta nel 2013, ha nel suo DNA questo valore
importantissimo: dar voce a tutta questa “diversità bioculturale”,
davvero un immenso patrimonio immateriale, che deve essere raccontato
con strumenti nuovi, come appunto i social e come stiamo facendo nel
nuovo progetto gastronomico in collaborazione con l’Emilia Wine
Experience”.
Una ricetta che sa di territorio. I food&wine blogger, selezionati da
AIFB e che hanno ricevuto la box misteriosa, daranno vita ad un
challenge con la preparazione di una ricetta (dolce o salata) da
abbinare e/o che contenga Malvasia di Candia Aromatica. Nella
realizzazione della ricetta dovranno essere utilizzati almeno 2
prodotti della mystery box e dovranno essere associati alla Malvasia
di Candia Aromatica. Le ricette saranno quindi pubblicate sui blog dei
partecipanti e condivise sui loro social. Tutte le ricette saranno
valutate da una commissione tecnica e il primo classificato proporrà
la ricetta in uno show cooking il 10 settembre a Ziano Piacentino,
giorno nel quale sarà premiato ufficialmente. I rimandi alle ricette e
tutte le informazioni sui prodotti in gara sono disponibili sul
portale https://www.emiliawineexperience.it/mysterybox
Emilia Wine Experienceè il progetto sistemico di promozione turistica
con Destinazione Turistica Emilia che parte dalle eccellenze
agroalimentari dell’Emilia. Il challenge #AromaMalvasia vede la
collaborazione del Comune di Ziano Piacentino, il Comune di Alta Val
Tidone, l’Associazione Sette Colli di Ziano e il Consorzio Vini DOC
Colli Piacentini.
Piacenza, 3 agosto 2023 C.s. 08