(AGENPARL) – Tue 09 September 2025 COMUNICATO STAMPA
Mensa scolastica biologica: Regione Lombardia premia il Comune di GiussanoUn riconoscimento di 15mila euro per la scelta bio: le risorse destinate a contenere i costi
Il Comune di Giussano e Vivenda – aggiudicataria del servizio di mensa scolastica nelle scuole dell’infanzia statale, primarie e secondarie di 1° grado – sono stati premiati da Regione Lombardia nell’ambito del progetto “Mense scolastiche biologiche”: l’impegno profuso in ottica “green” e “bio” porterà nelle casse comunali circa 15mila euro, risorse che andranno a coprire parte dei costi del servizio che impattano direttamente sull’Ente.
“Un riconoscimento che certifica come il nostro servizio mensa sia attento alla filiera corta, valorizzi l’utilizzo di prodotti del territorio e miri alla riduzione degli sprechi – afferma Sara Citterio, assessore con delega alla Cultura – La premialità ricevuta è motivo d’orgoglio ed è uno sprone a proseguire in questa direzione, offrendo servizi di alta qualità che pongano al centro il benessere dei nostri alunni”.
Il riconoscimento di Regione Lombardia è il coronamento di un percorso che ha previsto, già nella gara per l’aggiudicazione del servizio di refezione scolastico, di prevedere a carico della stazione appaltante l’inserimento di migliorie. Il fondo viene annualmente istituito per promuovere l’utilizzo nelle mense scolastiche di alimenti biologici e sostenibili per l’ambiente.
Dall’anno scolastico 2023/2024, agli alunni dei plessi scolastici vengono serviti piatti che incrementano i Criteri Ambientali Minimi: il 100% di verdure, pasta, cereali, pane e prodotti da forno è biologico, così come la totalità dei pomodori pelati e dell’olio extravergine. Sono al 100% biologici anche uova, latte, yogurt, succhi di frutta e marmellate. Una quota di cibo biologico (fra il 10 e il 50%) interessa anche carne bovina, suina, avicola, salumi e formaggi. Anche i menù a tema presentati nel corso dell’anno valorizzano la scelta di fornitori certificati, mettendo in tavola prodotti di stagione e a chilometro zero.
Al contempo, ulteriori iniziative legate alla sostenibilità interessano il processo di refezione scolastica: fra queste, l’utilizzo di furgoni elettrici per il trasporto dei pasti, la messa in funzione di attrezzature a minor consumo e migliore efficienza energetica, l’installazione di nuovi arredi per i refettori e l’uso di prodotti di sanificazione ecocompatibili, oltre alla scelta di servire l’acqua esclusivamente in brocca senza utilizzo di plastica. A garanzia degli utenti, è stata effettuata l’installazione di filtri «Brita on-tap» per la depurazione dell’acqua e relative analisi di qualità certificate.
Giussano, 9 Settembre 2025