(AGENPARL) - Roma, 18 Luglio 2025 - (AGENPARL) – Fri 18 July 2025 *INVITO – CONFERENZA STAMPA*
*“A Vico per Cacio”: Tre giorni di gusto nel cuore di Vico Equense, dal 28
al 30 luglio*
*Una festa dei sapori, tra tradizione, artigianalità e identità
territoriale*
*Vico Equense* si prepara ad accendere i riflettori sulle sue eccellenze
casearie con “*A Vico per Cacio*”, la manifestazione che *dal 28 al 30
luglio* trasformerà il centro cittadino in un grande percorso del gusto,
tra stand, laboratori, degustazioni, tradizioni locali, musica e cultura
gastronomica.
0Un omaggio al patrimonio caseario vicano, riconosciuto in tutta Italia per
qualità e tradizione. Un patrimonio che per l’occasione sarà curato da ben
14 caseifici: *Caseificio Salvatore Albano, Caseificio Bel Faito,
Caseificio Carbone, Caseificio Cilatte, Caseificio Cilento, Caseificio
Coppola, Caseificio De Gennaro, Caseificio Alfredo Guida, Caseificio
Salvatore Guida, Caseificio La Verde Fattoria, Caseificio Russo, Caseificio
Savarese, Caseificio F.lli Staiano e Caseificio Starace. *
I contenuti e tutte le novità dell’evento saranno illustrati nella
conferenza stampa di presentazione in programma *lunedì 21 luglio alle ore
11.30 presso il Circolo del Tennis di Marina di Seiano.*
Vico Equense è da sempre culla di una delle tradizioni casearie più antiche
e autentiche della Campania. Qui, tra colline verdi e vista mare, l’arte
della lavorazione del latte è molto più di un mestiere: è una cultura che
si tramanda di padre in figlio, custodita con orgoglio dai maestri casari
locali. Il fiordilatte, vera eccellenza del territorio, è solo uno dei
tanti tesori che nascono ogni giorno nei piccoli caseifici del paese,
accanto a provole, caciotte, ricotte fresche e stagionate, burri
artigianali e formaggi innovativi ma sempre legati alla terra d’origine.
Un sapere antico che resiste nel tempo, fatto di gesti precisi, mani
esperte e materie prime genuine, come il latte fresco proveniente da
allevamenti locali. L’evento “*A Vico per Cacio*” nasce proprio per
celebrare questa identità profonda, rendendo omaggio non solo ai prodotti
ma soprattutto alle persone che li rendono possibili.
A fare gli onori di casa sarà il Sindaco di Vico Equense, *Giuseppe Aiello*.
Nel corso della presentazione interverranno il presidente dell’associazione
“A Vico per Cacio” *Alessandro Di Martino*, che riunisce i maestri casari
del territorio; la presidente dell’Associazione dei Commercianti
Vicani *Margherita
Aiello; *e il presidente dell’Associazione “Pizza a Vico” *Michele Cuomo*.
Al termine della conferenza, è prevista una *degustazione di prodotti
tipici locali*, protagonisti assoluti della tre giorni di festa. “A Vico
per Cacio” vi aspetta: *la tradizione si fa gusto, e il gusto fa comunità.*