(AGENPARL) – ven 19 aprile 2024 Comunicato stampa
19 aprile 2024
Govoni: “Senza queste imprese rischieremmo di vivere in un eterno presente senza radici nel passato e senza chiare aspirazioni di futuro”
CAMERA DI COMMERCIO, 2 NUOVE IMPRESE FERRARESI
NEL REGISTRO DELLE IMPRESE STORICHE D’ITALIA
Passini Umberto e Casa di cura Quisisana Srl le aziende premiate in Camera di commercio
Cento anni di ‘storia’ e ancora in attività: con queste motivazioni il 19 aprile, presso la sala
Conferenze, Paolo Govoni, vice presidente della Camera di commercio di Ferrara e Ravenna, ha premiato in
una toccante cerimonia – formalizzandone l’iscrizione nel Registro nazionale delle imprese storiche d’Italia
istituito da Unioncamere – 2 nuove imprese ferraresi (Passini Umberto e Casa di cura Quisisana Srl), che si
aggiungono alle 16 aziende della nostra provincia già in possesso del prestigioso riconoscimento.
“Senza queste imprese – ha sottolineato Govoni – rischieremmo di vivere in un eterno presente senza radici
nel passato e senza chiare aspirazioni di futuro. Ferrara e il suo territorio vantano un primato nella storia
italiana: è lungo le sponde del fiume Po che sono sorte le prime industrie del nostro Paese. Qui donne e
uomini d’ingegno hanno saputo sfruttare la forza idrica per generare, fin dall’inizio dell’Ottocento, quelle
imprese agricole, artigiane, dell’industria e dei servizi che hanno dato il via allo sviluppo socio-economico di
una fetta importante del nostro territorio. Nel corso degli ultimi due secoli, altre migliaia di imprenditori
hanno saputo seguire il loro esempio, aiutati da una manodopera qualificata e ad altissimo profilo
professionale. Questo patrimonio storico – ha concluso il vice presidente della Camera di commercio rappresenta una ricchezza di incalcolabile valore, espressa anche da quelle imprese longeve che hanno
saputo adeguarsi alle mutate esigenze dei tempi e sono tuttora presenti sul mercato. Una ricchezza che va
portata alla conoscenza di un pubblico il più vasto possibile, usufruendo di uno strumento qual è il Registro
che incontra sempre più l’attenzione delle persone”.
Le imprese premiate:
“Passini Umberto”, con sede nel Comune dii Terre del Reno, ha iniziato l’attività nel 1812, impresa registrata
prima come “pizzicagnolo” e poi attiva nel campo alimentare e industriale dei preparati per dolci. Nel 1925 l’impresa
condotta da Saverio Passini si specializzò sempre più nella produzione in laboratorio in proprio per la produzione di
lieviti per dolci-Budini e ovol (surrogato di uova) per creme. Alla morte di Saverio, nel 1955, tale produzione venne
continuata a Ferrara dalla terza generazione, rappresentata da Giuseppe Passini figlio di Saverio che nella fabbrica
di Terre del Reno, nella frazione Mirabello, continua la produzione del “Budino Estense” al cioccolato con uvetta ed il
preparato per “Crema “Ovol”. La lunga tradizione continuò negli anni Settanta con Benito Passini che rappresentava
la quarta generazione al quale è subentrato Umberto Passini, certificando così il passaggio alla quinta generazione
della famiglia che da oltre cento anni associa il marchio Passini alla preparazione di dolci casalinghi.
La “Casa di cura Quisisana S.r.l. ”, con sede a Ferrara, ha iniziato l’attività nel 1920, data in cui il prof. Adolfo
Magrini, il dott. Marco Magrini, il cav. Tito Ferranti ed altri costituiscono una società denominata “Casa di cura di
Ferrara”. La struttura, dislocata solo su un piano, erogava esclusivamente attività di chirurgia generale. Nel 1947
avviene un importante ampliamento edilizio con l’aggiunta di due piani; dal 1960 i reparti e servizi, dislocati su tre