(AGENPARL) - Roma, 5 Ottobre 2023 - (AGENPARL) – gio 05 ottobre 2023 COMUNE DI PERGOLA
Medaglia d’oro al Risorgimento
Provincia di Pesaro e Urbino
SETTORE lV — Servizi alla Persona
UFFICIO CULTURA E TURISMO
Comunicato Stampa
Pergola, una Fiera del Tartufo che punta alla
qualità
Tante presenze per la prima domenica della 26 esima edizione della Fiera Nazionale del Tartufo
Bianco Pregiato di Pergola, ma insieme alla quantità tantissima qualità fra chef stellati, auto
storiche, libri, concerti, artisti e naturalmente sua maestà il tartufo bianco.
Gli operatori di settore confermano dati economici al di sopra delle attese. Appuntamento per
domenica 8 ottobre con gli chef stellati Pierpaolo Ferracuti del ristorante Retroscena e Stefano
Ciotti del Ristorante Nostrano
Pergola 05 ottobre 2023 – Buona la prima per la 26 esima edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato
di Pergola che ha registrato molte presenze e che propone un programma ricco di eventi anche per domenica 8
ottobre, seconda giornata dell’evento.
Tanta quantità è vero, ma soprattutto qualità. Già sabato sera ad Urbino molte persone hanno partecipato alla
presentazione del libro “L’Italia del tartufo. Città, paesi e territori – La Guida 2023-2024”, primo titolo dei Sentieri
golosi a cura di Gianluca Carrabs per Typimedia Editore in collaborazione con ACI – Automobile Club d’Italia e
Associazione Nazionale Città del Tartufo. La mattina di domenica proprio, da Urbino, è partita la carovana di auto
storiche della Cento Miglia del Gusto tappa Urbino – Pergola organizzata da ACI Pesaro e Urbino. Quaranta
equipaggi hanno viaggiato alla scoperta delle terre del tartufo alla volta di Acqualagna, lungo la statale Flaminia
godendo della visita dell’incantevole Riserva Naturale Gola del Furlo terminando la tappa davanti al Museo dei
Bronzi Dorati della Città di Pergola che, peraltro, ha fatto registrare nella giornata il tutto esaurito.
Una domenica, quella di Pergola all’insegna dell’eccellenza: dal tartufo bianco agli eventi proposti, passando per gli
chef stellati e i loro cooking show con degustazione, gli artisti e, non da ultimo ai vincitori del “Premio Guzzini alla
carriera” a Livia e Alfonso Iaccarino chef due stelle Michelin fondatori del Don Alfonso 1890 di Sant’Agata sui due
Golfi che è considerato uno tra i migliori ristoranti di lusso al mondo e tempio sacro dell’alta cucina italiana.
Un’impostazione strategica quella dell’edizione 2023 improntata sulla qualità progettata nei mesi scorsi e
perfettamente riuscita per quella che è, senza ombra di dubbio, la fiera della rinascita dopo i tragici eventi legati
all’alluvione di settembre 2022.
Occhi puntati ora su domenica 8 quando alle ore 11.00 lo chef 1 stella Michelin Pierpaolo Ferracuti del ristorante
Retroscena proporrà il piatto “La Memoria”: cipolla alla griglia, composta di visciole, pane al caffè, fegatini cacio e
pepe e tartufo bianco. Alle19.00 ai fornelli troveremo invece lo chef stellato Stefano Ciotti del Ristorante Nostrano
che preparerà “La Macchia”: Maccheroncini di Campofilone, tartufo bianco, pecorino, limone e ginepro. Ambedue
le degustazione sono prenotabili
sul sito
www.raffaellotravelgroup.it, inviando una
“La prima domenica è andata benissimo – ha dichiarato Sabrina Santelli Assessore con delega la Turismo del
Comune di Pergola – anche a detta degli operatori economici che mi hanno confermato di aver vissuto una giornata
al di sopra delle loro aspettative. E’ presto per tirare le somme, abbiamo ancora due domeniche di fiera davanti a
noi, ma questo è sicuramente un ottimo segnale che ci fa ben sperare per il prosieguo della manifestazione”.
Corso Matteotti, 53 – 61045 Pergola