(AGENPARL) – mer 12 aprile 2023 Comune di Rimini
Ufficio Stampa
Rimini 12 aprile 2020
Comunicato stampa
Pizza e integrazione nel progetto SAI-MSNA Karibu del Comune di Rimini. Tre pratiche di assunzione in via di defizione. L’Assessore alla Protezione sociale Kristian Gianfreda. “un modo concreto per permettere a tanti ragazzi migranti di entrare nel mondo del lavoro”
Un corso per imparare a fare la pizza e magari, in futuro, lavorare nelle cucine. È uno degli obiettivi del Progetto SAI-MSNAKaribu del Comune di Rimini, un corso di formazione professionale per pizzaioli, della durata di 90 ore, tenuto dallo chef Alessandro Garattoni diChiAma Cucinae rivolto a ragazzi migranti. Dalla lavorazione dell’impasto fino alla cottura in forno, passando per la stesura della pasta e per il sapiente uso degli ingredienti aggiunti: una vera e propria full immersion tra le ricette di un piatto tipico delle tavole dello Stivaleche si è conclusa con il rilascio di un attestato, valido sia in Italia che all’estero, che certifica l’acquisizione delle competenze professionali.Competenze che ha potuto testare una platea allargata di assaggiatori: la prima volta, a metà marzo, in occasione della riunione di tutte le realtà confluenti nel Consorzio “Il Mosaico”, il 17 marzo, alla presenza anche del nuovo vescovo di Rimini Nicolò Anselmi, e la seconda volta, per la ricorrenza di San Giuseppe, durante la festa organizzata dalla Fondazione San Giuseppe presso il teatro Tiberio, dove hanno partecipato tutti i ragazzi e gli educatori delle comunità della Fondazione stessa e che ha visto anche la partecipazione dell’assessore alla protezione sociale del Comune di Rimini, Kristian Gianfreda. In quest’ultima occasione, ineo-pizzaioli hanno regalato una maglietta accompagnata dal logo del corso e dalle loro firme alla presidente della Fondazione S. Giuseppe arch. Paola Benzi, alla referente del Progetto SAI per il Comune di Rimini Patrizia Fiori e allo chef Alessandro Garattoni.