(AGENPARL) - Roma, 18 Novembre 2023 - (AGENPARL) – sab 18 novembre 2023 Anno XXIII
Numero 1428.23
“PASTA FRESCA PARTY”E “PESCE CRUDO VS SUSHI”: CENTINAIA DI
GIAPPONESI DEGUSTANO I PRODOTTI PUGLIESI.
PIEMONTESE: “SI CHIUDE ALLA GRANDE LA MISSIONE DELLA REGIONE
PUGLIA IN GIAPPONE”
“Cadota” vuol dire “angolo” ed è un ristorante che sorge ad un incrocio del popolare
quartiere Toshima di Tokyo. Si chiama così perché lo chef e proprietario, Naoyuki
Arai, ogni giorno si mette all’angolo col suo banco di legno e prepara a mano le
orecchiette e la pasta fresca, proprio come fanno le signore nelle strade di Bari
vecchia. Una passione che è nata anni fa a Orsara di Puglia, dove ha lavorato nel
ristorante di Peppe Zullo, osservando la nonna dello chef cucinare. Ed ecco perché
Regione Puglia e Pugliapromozione hanno scelto proprio il ristorante Cadota per
organizzare uno dei grandi eventi di networking in Giappone per far conoscere i
prodotti locali e la Puglia come destinazione turistica.
Centinaia di giapponesi oggi si sono divertiti a impastare e lavorare la pasta fresca
con lo chef Naoyuki Arai. E hanno anche degustato i primi piatti e le zeppole
realizzate sul momento da Mirko Febbrile, chef con una stella Michelin originario di
Bitonto e oggi di base a Singapore con il suo ristorante “Masseria Fico”.
Fuori dal “Cadota”, giapponesi in fila tutto il giorno per degustare cavatelli cozze e
fagioli e orecchiette con le cime di rapa; dentro il ristorante invece, degustazione
riservata tutto il giorno a giornalisti e influencer giapponesi.
“Non immaginavo un successo così grande dell’evento – ha detto lo chef Naoyuki
Arai – così come tutti i giapponesi che hanno assaggiato orecchiette e cavatelli sono
rimasti stupiti di una tale bontà. Come è buona la cucina pugliese!”
“La risposta dei giapponesi è stata stupenda – ha commentato lo chef Mirko Febbrile
– stanno davvero scoprendo sapori nuovi, sapori forti ma anche genuini, fatti di
abbinamenti semplici e questo consente loro di scoprire quello che la Puglia
esprime. La Puglia è tutta genuinità e autenticità e la fanno le persone, la fa il cibo, la
fa l’ospitalità”.
In serata un secondo evento molto partecipato, “Puglia Lifestyle Night, Pesce crudo
vs Sushi” nel locale Picky the bar, a Tokyo. Testimonial e celebrities giapponesi,
influencer della campagna digitale, stampa e istituzioni, hanno potuto assaporare la
degustazione proposta da Roberto Didonna, F&B testmaker. Ha partecipato anche il
Console Generale italiano a Osaka Marco Prencipe.
Con i due eventi di networking “Pasta fresca Party” dedicato all’enogastronomia
pugliese, nel rinomato locale Cadota, e “Puglia Lifestyle Night, Pesce crudo VS
Sushi, Picky the bar” si è conclusa la missione istituzionale in Giappone di Regione
Puglia e Pugliapromozione, guidata dal vice presidente Raffaele Piemontese
Agierrefax Agenzia Giornalistica a cura del Servizio Stampa della Giunta Regionale
Direttore responsabile: Elena Laterza.
Redazione: Antonio Rolli, Simona Loconsole, Anna Memoli, Nico Lorusso; paolo Inno, Livio Addabbo
Iscrizione al Registro della Stampa presso il Tribunale di Bari n.1390 del 29/10/1998
Anno XXIII
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“Questa meravigliosa missione della Regione Puglia in Giappone – ha dichiarato
Piemontese – si chiude con eventi molto importanti. L’ultimo stasera: una simbolica
sfida tra sushi e il nostro crudo di mare. Abbiamo avuto in questi giorni incontri molto
importanti coordinati dall’ambasciata italiana in Giappone, per i quali ringrazio
l’ambasciatore Benedetti e il console generale italiano ad Osaka Marco Prencipe.
Abbiamo incontrato giornalisti, influencer, l’Agenzia del Turismo giapponese, per fare
in modo che la Puglia possa diventare meta turistica di un target di popolazione
giapponese. Ma anche per far comprendere che la Puglia è un luogo di scambi
commerciali e di investimenti per il Giappone e per i giapponesi. È stata
un’esperienza assolutamente positiva, con la Puglia protagonista”.
Link video dichiarazione Piemontese
http://rpu.gl/mKWxu
Link video dichiarazione Roberto Didonna, F&B testmaker
http://rpu.gl/4BvpR
Link video dichiarazione chef Naoyuki Arai
http://rpu.gl/YtHZW
Link video clip social
http://rpu.gl/abqhd
Link video immagini evento pesce crudo vs sushi
http://rpu.gl/pClsN
Link video immagini festa della pasta fresca a Tokyo
http://rpu.gl/ZZS8u
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Direttore responsabile: Elena Laterza.
Redazione: Antonio Rolli, Simona Loconsole, Anna Memoli, Nico Lorusso; paolo Inno, Livio Addabbo
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