(AGENPARL) - Roma, 4 Agosto 2023 - (AGENPARL) – ven 04 agosto 2023 COMUNICATO STAMPA
LATTE ART: AL VIA I CORSI PROFESSIONALI DI FATTORIA LATTE SANO
I brand ambassador dell’azienda lattiero casearia, Luca Lasalandra e Fabiano Bucci, raggiungono il livello “Lattiera Nera”. I due latte artist sono gli unici del Lazio certificati Lags ad aver conseguito il Latte art Granding Advanced o Black GrandingRoma, 3 agosto 2023- E’ estate di riconoscimenti per i brand ambassador di Ariete Latte Sano Luca Lasalandra e Fabiano Bucci: il Latte Sano Art Team dell’azienda lattiero casearia è ora “All Black”, dopo Fabiano, di recente anche Luca ha raggiunto il livello “Lattiera Nera”. Luca Lasalandra e Fabiano Bucci sono gli unici latte artist del Lazio certificati Lags ad aver conseguito il Latte art Granding Advanced o Black Granding e questo li accredita anche come examiner nella disciplina per certificare a loro volta altri barman.
Il Latte Art Grading System certifica le capacità dei baristi valutando competenza tecnica e creativa nella preparazione e decorazione delle bevande di caffetteria con la tecnica della Latte Art.
È strutturato in 6 livelli consecutivi detti “grading”: Bianco, Arancio, Verde, Rosso, Nero e Oro. Il percorso prevede che una volta raggiunto il livello verde i baristi possano partecipare alle “Battle”, gare che si svolgono a livello internazionale dove ci si sfida nella creazione di cappuccini tra lo stesso livello (verde con verde, rosso con rosso etc.) Dal 2021 è stata formata una squadra di giudici e Fabiano Bucci è uno di loro, I Judge lags, sono persone che si occupano di competizioni a livello internazionale; le gare si svolgono ogni anno in tre tappe: nord centro e sud, e i vincitori dei vari livelli si sfidano per la finalissima ad Host, la più importante fiera di settore per il caffè che si tiene a Milano. Dopa la competizione italiana c’è il mondiale: nel 2022 si è svolto alla fiera di Abu Dhabi.
Fattoria Latte Sano è azienda laziale tra le protagoniste del settore lattiero caseario a livello nazionale e regionale con una posizione di terzo operatore italiano nel mercato del latte fresco pastorizzato e una quota di mercato a volume nel canale moderno pari a circa il 6,3%. L’impresa agroalimentare con 6 macchine è in grado di confezionare 75.000 litri all’ora oltre ad avere una capacità produttiva per il latte Uht e Esl in bottiglia di 12.000 litri l’ora per un totale di 87 mila litri l’ora.