(AGENPARL) – mer 29 marzo 2023 TURISMO, COSTA (M5S): “PRESENTEREMO PROPOSTA DI LEGGE PER POLITICHE GREEN NELLA RISTORAZIONE E NELLE STRUTTURE RICETTIVE”
“Riduciamo l’Iva per gli investimenti green e inseriamo la formazione ambientale negli istituti alberghieri”
Roma, 29 marzo 2023 – «Una proposta di legge per ridurre in modo consistente l’Iva per gli investimenti green di alberghi e ristoranti e, al contempo, introdurre l’educazione ambientale e alla sostenibilità nel percorso di studi degli istituti alberghieri, per costruire dal basso la sensibilità ambientale dei futuri operatori»: è la proposta lanciata dal vicepresidente della Camera on Sergio Costa (M5S) alla conferenza stampa per presentare il protocollo che vuole istituzionalizzare e definire il percorso verso la sostenibilità ambientale di ristorazione e strutture ricettive.
L’incontro è stato organizzato dalla Rete HotelRifiutiZero e dall’Associazione Impatto Ecosostenibile Zero Waste, in occasione della giornata Giornata contro lo Spreco alimentare che si tiene domani, 30 marzo.
«Dal punto di vista della offerta turistica in termini di ricezione e ristorazione non abbiamo pari in Europa – continua Costa – un settore in crescita che, con la candidatura del food italiano come Patrimonio Unesco, sarà ancora di più sotto i riflettori. A questo punto è arrivato il momento di ampliare la rete rifiuti zero nelle strutture ricettive e dimostrare che una transizione ecologica concreta e vera, che parta dal basso, si può fare. Lo Stato ha il compito di sostenerla, spingerla e creare le occasioni affinché possa espandersi. Ecco il senso della proposta di legge che scriveremo, unendo deputati e senatori, affinché sia completa e trasversale. Perché quella ambientale è una sfida che riguarda tutti, e ci vede impegnati per garantire il futuro alle prossime generazioni», conclude.
«Dalla ricezione turistica proviene il 65-70% di rifiuti – ha detto la deputata Ilaria fontana (capogruppo M5S in Commissione Ambiente) che ha introdotto la conferenza – e il 70% è umido. Ecco perché questo protocollo e questa iniziativa hanno il potere di cambiare lo stato delle cose. È un passo significativo verso la transizione ecologica».
Alla conferenza presenti anche Antonino Esposito, responsabile tecnico di HotelRifiuzero, Alfonso Iaccarino, chef legend e Stella Verde Michelin, Emiddio Esposito, presidente associazione Impatto Ecosostenibile Zero Waste.
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Roberto Malfatti
Collaboratore Vicepresidente della Camera dei Deputati
On. Sergio Costa