(AGENPARL) - Roma, 21 Giugno 2024 - (AGENPARL) – ven 21 giugno 2024 L’assessore ha partecipato alla cerimonia di ingresso di Gemona
del Friuli nella rete delle Citt? del Formaggio
Gemona del Friuli, 21 giu – “Un prodotto di assoluta eccellenza
come il formaggio deve essere riposizionato sul mercato, partendo
dalla sua immagine, per troppo tempo relegata ad alimento
scontato o addirittura non ideale per la dieta quotidiana. Il
formaggio ? un prodotto dagli alti e riconosciuti valori
nutrizionali, di superba qualit?. Conta pregevoli e affinate
variet? e lavorazioni, stagionature, gusti, profumi e tradizioni.
La sua storia ? anche la nostra e per questo il formaggio
identifica e valorizza le tavole del territorio di tutto il
Friuli Venezia Giulia”.
Lo ha sottolineato l’assessore regionale alle Risorse
agroalimentari, forestali, ittiche e alla Montagna del Friuli
Venezia Giulia Stefano Zannier, che questo pomeriggio, nella sala
consiliare del municipio di Gemona del Friuli, ha preso parte
all’evento organizzato per l’ingresso della stessa cittadina
nella rete nazionale delle Citt? del Formaggio. Con lui, tra gli
altri, anche il sindaco di Gemona del Friuli, Roberto Revelant, i
referenti dell’Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi
(Onaf) e delle realt? della zona legate alla produzione e alla
valorizzazione dei prodotti tipici locali, insieme a quelli del
Ducato dei vini e dell’Accademia friulana della cucina.
“Per tanto tempo il formaggio ? stato alla base
dell’alimentazione delle nostre comunit? per poi vivere, in un
recente periodo storico, un ‘momento pubblico’ che non rende
merito alla sua non replicabilit? e alle sue assolute qualit?
nutrizionali: come ? stato per il vino, ? necessario ora
rivalutarlo, riportarlo sulle nostre tavole, insieme ai suoi
derivati” ha rimarcato l’assessore.
Zannier si ? pertanto congratulato con l’amministrazione comunale
di Gemona del Friuli “per avere negli anni puntato sulla
promozione del formaggio con una festa annuale dedicata, evento
che poi ? cresciuto, che ha avuto notevole riscontro di pubblico,
e che oggi ha portato all’ingresso nella rete nazionale delle
Citt? del Formaggio del primo paese del Friuli Venezia Giulia,
Gemona del Friuli”.
ARC/PT/ma
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