(AGENPARL) – ven 20 ottobre 2023 In occasione della Fiera del Folpo, la centenaria sagra che anima la città
di Noventa Padovana (Pd), venerdì 20 ottobre i Residenti della Casa di
Riposo di Noventa Padovana hanno potuto gustare un menu a base di folpo e
vivere un momento all?insegna della tradizione locale. L?iniziativa è stata
organizzata con la collaborazione di Sodexo Italia, azienda leader nei
servizi di ristorazione e nei servizi di cura e manutenzione degli spazi, e
ha visto la partecipazione del Sindaco di Noventa Padovana Marcello Bano e
di Cristian Bisato, Gran Maestro della Confraternita del Folpo.
L?incontro in Casa di Riposo è stato, infatti, occasione per rievocare la
lunga tradizione legata al consumo del folpo, il viaggio compiuto da questa
specialità lungo il Brenta e il Piovego da Chioggia a Noventa e le ricette
che sono diventate parte della storia locale.
Scopo dell?iniziativa era quello di coinvolgere gli Anziani facendoli
sentire parte di un evento che è parte fondante della cultura identitaria
del Comune, attraverso un momento di racconto e un?esperienza culinaria in
grado di stimolare i loro ricordi e vissuti. Per l?occasione infatti Sodexo
ha realizzato un menu speciale a base di folpo.
?Iniziative come questa sono molto importanti per il benessere dei nostri
Anziani, perché consentono loro di sentirsi parte della comunità e di vivere
esperienze di socializzazione, che contribuiscono a migliorare la loro
qualità di vita. Ringrazio la Confraternita del Folpo, il Sindaco di Noventa
Padovana e Sodexo Italia per aver reso possibile questo bellissimo momento
di condivisione.? Queste le parole del Presidente della Casa di Riposo Denis
Cacciatori.
?La Confraternita ha il compito di preservare la memoria storica, le
tradizioni e i valori legati alla fiera del Folpo. E incontrare gli anziani
del paese che custodiscono questa memoria è per noi un momento
fondamentale.? spiega Cristian Bisato, Gran Maestro della Confraternita del
Folpo. ?Abbiamo organizzato il primo incontro in Casa di Riposo durante il
Covid per festeggiare anche se la fiera era annullata, ora vuole diventare
una tradizione. Condividere storia e vissuti permette di rinsaldare le
radici con la tradizione in un momento in cui la fiera di sta trasformando
profondamente. Il Folpo è un veicolo comunitario per incontrarsi e far festa
insieme. E vogliamo che la festa sia per tutti?.
?Siamo felici di contribuire a mantenere viva una tradizione tanto sentita
dalla comunità di Noventa Padovana e di far vivere agli ospiti un momento di
convivialità e gioia – commenta Francesco Ballan, Direttore Regionale di
Sodexo Italia -. Proporre piatti e sapori della tradizione ha un valore
speciale proprio perché rievocano consuetudini e ricordi di momenti
trascorsi in famiglia?.