(AGENPARL) – Thu 11 December 2025 IL CREA A CASTANEA EXPO 2025
venerdì 12 – domenica 14 dicembre 2025
Fortezza da Basso, Stand MASAF – Firenze
Il CREA, l’Ente italiano di ricerca sull’agroalimentare e le foreste, vigilato dal MASAF, partecipa
a CASTANEA EXPO 2025, la prima fiera nazionale interamente dedicata al castagno e ai suoi
frutti.
Saremo presenti con un’ampia gamma di attività sia per le scuole sia per il pubblico generalista,
sia per i professionisti: corsi di formazione e workshop, percorsi degustativi ed esperienziali, laboratori interattivi, giochi educativi.
L’obiettivo è quello di raccontare e far toccare con mano l’impegno del CREA per innovare, tutelare e valorizzare l’agroalimentare italiano in tutte le sue articolazioni, in un’ottica di sostenibilità
e con lo sguardo alle grandi sfide del futuro.
TUTTI I NOSTRI APPUNTAMENTI
LE NOSTRE ATTIVITA’
presso lo Stand Istituzionale (tutti i giorni)
TOCCA E IMPARA: TOTEM DEDICATO AL PROGETTO VALO.RE. I.N CA.M.P.O.
a cura di Mario Cariello e Katya Carbone
Attraverso un totem interattivo touch screen, verranno illustrate le attività di ricerca e valorizzazione
delle filiere del castagno e di altre specie arboree, per scoprire il lavoro del progetto MASAF VALO.RE.
I.N CA.M.P.O. e il patrimonio di agrobiodiversità e tipicità delle nostre castagne.
CASTAGNE DA VEDERE E DA SCOPRIRE
I nostri video e le nostre brochure sulla castagna
NEL CASTAGNETO CON I LIPIZZANI, CAVALCATA IMMERSIVA CON I VISORI
a cura di Cristina Giannetti e Francesco Ambrosini, con la collaborazione di Paolo Pesarini, Micaela Conterio,
Alessandro Guerra e Diego Salvati
Cavalcata virtuale con due postazioni di visori 3d nel castagneto Campi di Annibale- Rocca di Papa a
LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
Stand MASAF
CASTAGNE DA BERE – MASTERCLASS DI DEGUSTAZIONE DI BIRRE
a cura di Katya Carbone e Roberto Muzi
sabato 13 dicembre ore 14.00-15.00 e domenica 14 dicembre ore 14.45-15.45
CASTAGNE DA BERE – MASTERCLASS DI DEGUSTAZIONE DI IDROMELE
a cura di Katya Carbone e Maurizio Petrozziello
sabato 13 dicembre ore 17.30-18.30 e domenica 14 dicembre ore 16.30-17.30
Scopri il lato più sorprendente della castagna. Nel cuore della fiera dedicata al frutto simbolo di cultura e territorio, vi aspetta un viaggio sensoriale nuovo ed avvincente. Grazie al progetto VALO.RE. I.N
CA.M.P.O., finanziato dal Masaf e coordinato dal CREA, il visitatore potrà esplorare come la castagna rivoluzioni il mondo del beverage attraverso la fermentazione. Guidati dai ricercatori del CREA e
dall’esperienza di Roberto Muzi, formatore e divulgatore eco-gastronomico, preparatevi ad immergervi
in degustazioni di birra e idromele dove la castagna diventa protagonista in forme tutte nuove.
MARRON CHEF – SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE
a cura di Cristian Borchi
domenica 14 dicembre 2025 ore 13.30 – 14.30
Sulle tracce del pranzo della domenica, degustazione di un primo piatto tipico a base di castagna per
riscoprire le potenzialità in cucina di questo versatile frutto in cucina.
IL NOSTRO CONVEGNO
Stand MASAF
CASTANICOLTURA DA LEGNO, PRESENTE E FUTURO DELLA FILIERA
a cura di Maria Chiara Manetti CREA Foreste e Legno (CREA FL)
venerdì 12 dicembre ore 14.00 – 15.00
SOTTO IL CASTAGNO CON…
Le nostre interviste presso lo Spazio eventi
SOTTO IL CASTAGNO CON … LA RICERCA DEL CREA