(AGENPARL) – gio 04 aprile 2024 Un esercito di appassionati di cucina con i fiori si
attende ad Alassio dal 12 al 15 aprile: da
mangiare, da riconoscere e da catturare con un
clic.
Mancano 10 giorni al taglio del nastro della quinta edizione del Festival Nazionale
della Cucina con i Fiori, in programma ad Alassio dal 12 al 15 aprile:
accompagnati dallo storytelling di Patrizio Roversi e Claudio Porchia, direttore
artistico della manifestazione, ecco una carrellata sui protagonisti di questa
edizione.
Dal nutrizionista dott. Marco Missaglia, volto Rai in diverse trasmissioni e autore dei
libri Gusto & Salute l’ABC per la sana alimentazione e Sano&Buono, le ricette della salute e i
calici della gioia; allo chef Claudio Di Dio, specialista di prodotti “plant based” e chef
di cucina ortocentrica; alla prima edizione del contest Yacht & Flowers, organizzato
dalla Marina di Alassio S.r.l in collaborazione con il Circolo Nautico “Al Mare”
Alassio a bordo delle imbarcazioni, che vedrà cuochi professionisti e amatoriali
preparare un piatto a tema libero utilizzando fiori eduli.
Dai laboratori che mescolano riso, fiori, profumi delle serre di Alassio e Albenga
come Sinfonia floreale, in un’esperienza gustativa indimenticabile ai convegni su
La tradizione dei fiori commestibili nel mondo e utilizzi innovativi a cura di CREA
Consiglio per la Ricerca e l’analisi dell’Economia Agraria, Sanremo, con Silvana
Nicola dell’Università di Torino, e un excursus sulle bevande non alcoliche a base di
fiori con Lilian Barros dell’Università di Braganza.
Emozioni da gustare durante l’aperitivo di sabato 13 con Claudio Di Dio e gli chef
dell’Hotel Savoia e spunti curiosi da catturare negli show cooking in Piazza Airaldi e
Durante con Orto fiorito firmato dallo chef Gianfranco Calidonna, Fior di Riso
show, cooking e le degustazioni con gli chef Filippo Sinisgalli, Francesco D’Amico,
Gabriele Giannotti. E il gemellaggio con il concorso di Darfo Boario ormai storico
partner della manifestazione alassina.
Anche per i bambini non mancheranno le occasioni per divertirsi e imparare con la
Fata Zucchina per il progetto Street Flowers LAB di Renata Cantamessa con
Barbara Ronchi della Rocca.
E poi ancora per gli sportivi e non solo sabato e domenica mattina due bellissime
passeggiate a tema: con il fotografo e guida GAE Gabriele Cristiani il Trekking
fotografico naturalistico attraverso il quale i partecipanti apprendono le migliori
tecniche per immortalare flora, fauna e paesaggio in modo da valorizzare i loro
scatti, e con l’herbaria, forager e GAE Laura Brattel, protagonista della passeggiata
Fiori da Mordere, per scoprire lo straordinario e meraviglioso mondo dei fiori eduli
spontanei, in un’esperienza totalizzante ed immersiva che consente di riconoscere
varie erbe spontanee utili per l’alimentazione, tra cui molte specie delle quali viene
impiegato proprio il fiore. Di queste vengono svelate le proprietà salutari e i modi
migliori per l’utilizzo in cucina, per vivere appieno la bellezza del comprensorio
naturalistico che fa da cornice alla Baia del Sole. Un patrimonio da scoprire adatto a
tutte le età su cui il Comune di Alassio, tramite l’impegno della società partecipata
Gesco che gestisce i sentieri, investe energie e risorse per promuovere un turismo
green ed eco sostenibile.
“ La quinta edizione del Festival Nazionale della Cucina con i fiori è ormai alle porte e la
sensazione rispetto alle prenotazioni ci conferma che la manifestazione è apprezzata ormai da
tempo e sta crescendo nei numeri e nell’offerta – conferma il Vice Sindaco del Comune di
Alassio con delega al Turismo, Angelo Galtieri – Alassio si prepara ad accogliere gli
appassionati della cucina con i fiori e a far scoprire le meraviglie locali ancora inedite per coloro
che conoscono Alassio solamente in versione estiva. Alassio è molto altro ed è nostro desiderio
farla apprezzare in tutte le stagioni”.