(AGENPARL) – lun 18 dicembre 2023 *Istituzione del registro dei birrifici, approvato il regolamento *
*Delli Noci: Valorizzare e promuovere le produzioni pugliesi di qualità*
La Giunta regionale ha approvato il regolamento attuativo che, come
previsto dalla Legge regionale n. 42 del 30 novembre 2021, definisce le
modalità di iscrizione e la tenuta del registro dei birrifici e
microbirrifici artigianali e agricoli.
La suddetta Legge ha la finalità di valorizzare e promuovere i prodotti e
le attività dei produttori di birra artigianale e agricola pugliese,
sostenendone i processi di lavorazione e valorizzando lo sviluppo delle
materie prime utilizzate nella produzione, in considerazione anche
dell’elevato valore economico del comparto che negli ultimi anni è stato
caratterizzato da un forte sviluppo.
“Ci siamo dotati di un regolamento – ha dichiarato l’assessore allo
Sviluppo economico, *Alessandro Delli Noci* – che disciplini in maniera
chiara i requisiti necessari per iscriversi al Registro regionale e per
ottenere il riconoscimento del titolo di “Mastro birraio di Puglia” e di
“Mastra birraia di Puglia”.
Si tratta di un settore che valorizza la produzione locale e che intendiamo
promuovere anche attraverso l’utilizzo del marchio “Birra artigianale di
Puglia”.
Nello specifico la Regione persegue l’intento di promuovere la coltivazione
e la lavorazione delle materie prime per la produzione della birra,
sostenendone lo sviluppo, con riferimento in particolare alla filiera dei
cereali da birra e del luppolo e alla qualità delle acque utilizzate. Altro
obiettivo è quello di valorizzare la birra artigianale e agricola locale
sostenendo attività e iniziative anche d’informazione, e promuovendo
l’organizzazione di percorsi di formazione ed educazione sulle adeguate
proprietà nutrizionali e sul consumo consapevole della birra artigianale,
alla ricerca di un giusto abbinamento tra le diverse tipologie dei prodotti
brassicoli e le ricette tipiche del territorio pugliese.
Al fine di raggiungere questi obiettivi e per diffondere conoscenza e
promuovere il comparto, la Giunta regionale approva il regolamento
attuativo, che definisce le modalità di iscrizione e di tenuta del registro.