(AGENPARL) – Wed 21 May 2025 *Vitivinicoltura, sperimentazione scientifica e didattica : via libera al
progetto dell’IISS Einaudi di Manduria *
Entra nel vivo il progetto di sperimentazione e ricerca dedicato alla
viticoltura e all’enologia nel territorio del Primitivo.
La Giunta regionale ha, difatti, approvato i criteri e le modalità per la
presentazione e la rendicontazione delle risorse, nonché per il
monitoraggio e la diffusione dei risultati del progetto “Miglioramento
fondiario di impianto di un vigneto per sperimentazione e ricerca-azione
didattica e realizzazione linee guida e orientamento sul territorio”. Il
progetto, a cura dell’Istituto Professionale Statale Servizi per
l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale (IISS) “Luigi Einaudi” di Manduria, si
concentrerà sull’impianto e la sperimentazione dei cloni Primitivo,
sviluppati dal CRSFA Basile Caramia di Locorotondo.
“Il rilancio dei territori passa anche dalla riqualificazione delle
opportunità formative, indirizzandole in maniera duplice, verso la tutela
delle conoscenze tramandate nel tempo e nell’utilizzo di tecnologie
innovative in campo – ha sottolineato l’assessore regionale
all’Agricoltura, Donato Pentassuglia –. In questo caso gli studenti
dell’Einaudi di Manduria potranno lavorare con un orientamento nuovo su uno
dei vitigni simbolo della viticoltura pugliese. Questo tipo di
progettualità si inserisce a pieno titolo tra le azioni di miglioramento
della competitività del sistema agroalimentare pugliese, puntando sulla
ricerca, l’innovazione e il trasferimento delle conoscenze, fattori
strategici per l’economia del nostro settore e della Puglia intera”.
Il progetto di sperimentazione didattica sarà realizzato sulle superfici
vitate dell’azienda agraria dell’IISS “Einaudi” di Manduria, e porterà alla
costituzione di un centro di ricerca in viticoltura ed enologia nel
territorio del Primitivo, che svolga attività di ricerca su cloni e
presunti cloni, per la realizzazione di una banca dati degli indici di
coltivazione e maturazione con rispettiva vendemmia di tutti i cloni, fino
alla micro-vinificazione in una cantina didattica.
Lo stanziamento per il progetto, approvato dalla Giunta regionale e già
previsto all’articolo 36 dell’ultima legge di bilancio approvata, la LR n.
42/2024, è di 100.000 euro.