(AGENPARL) – lun 11 settembre 2023 COMUNE DI PERGOLA
Medaglia d’oro al Risorgimento
Provincia di Pesaro e Urbino
SETTORE lV — Servizi alla Persona
UFFICIO CULTURA E TURISMO
Comunicato Stampa
La XXVI edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola si terrà le prime tre
domeniche di ottobre, preview sabato 30 settembre alle ore 16.00 con le “Cento Miglia del Gusto,
attraverso le Terre del Tartufo” ad Urbino e partenza del corteo alle ore 10.00 di domenica 1
ottobre ore 10.00
Pergola apre la stagione del Tartufo Bianco delle
Marche
Tante novità per l’edizione 2023 della Fiera di Pergola che rappresenta uno dei più importanti
canali di distribuzione di questo fungo ipogeo re indiscusso della tavola
Ancona 11 settembre 2023 – Presentato presso la Camera di Commercio delle Marche il
programma della XXVI edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola che si
terrà le prime tre domeniche di ottobre con una preview sabato 30 settembre alle ore 16.00:
“Cento Miglia del Gusto, attraverso le Terre del Tartufo” Tappa Urbino-Acqualagna-Pergola in
collaborazione con l’Automobile Club d’Italia e partenza del corteo nelle prime ore di domenica
1 ottobre.
Un’edizione quella del 2023 di ripartenza dopo gli anni viziati dal Covid e un 2022 che, a causa
della terribile alluvione che ha colpito Pergola il 15 settembre, ha addirittura annullato la
manifestazione. Il mercato e la domanda di tartufo, d’altronde sono strettamente legate
all’industria della ristorazione, della trasformazione e del turismo e sono fortemente stagionali e
raggiungono il loro picco nei mesi di ottobre-novembre, poiché seguono i calendari di raccolta
del tartufo. Il mercato del tartufo è molto frammentato ed è costituito da una moltitudine di
piccoli operatori che sono tartufai, coltivatori di tartufaia, aziende produttrici e distributori.
L’Italia continua a guidare il resto d’Europa nella produzione e nell’esportazione del tartufo,
vantando un’antica tradizione di raccolta, grazie alle condizioni morfologiche del territorio. Per
quanto riguarda la produzione nazionale complessiva, le aree appenniniche del centro (Marche,
Lazio, Umbria, Toscana) rappresentano il 53%, seguite dal Sud con il 39% e dal Nord con l’8%.
Nella Provincia di Pesaro e Urbino sono circa 13 mila i raccoglitori in possesso del regolare
patentino rilasciato dalla Comunità Montana, una ventina i commercianti e le attività collegate
alla lavorazione. Si stima che il giro di affari del settore sia di almeno 170 milioni di euro annui
per una quantità di circa 1.200 quintali considerando le quattro varietà di tartufo che, caso
unico nel mondo, offrono queste zone. La stagione 2023 ha dato ottimi segnali sia di quantità
che di qualità del prodotto, poiché nonostante il caldo vi sono state precipitazioni importanti
che ne hanno favorito la crescita. La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola che
apre, nei fatti, la stagione marchigiana, è uno dei più importanti canali di distribuzione di questo
fungo ipogeo re indiscusso della tavola.
Corso Matteotti, 53 – 61045 Pergola
COMUNE DI PERGOLA
Medaglia d’oro al Risorgimento
Provincia di Pesaro e Urbino
SETTORE lV — Servizi alla Persona
UFFICIO CULTURA E TURISMO
Il Programma prevede una serie di novità e happening imperdibili. I “Week-end e Soggiorni
Gourmet alla Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola” organizzati dal Raffaello
Travel Group, Hospitality Partner dell’evento con proposte per visitare le Marche e Pergola
durante la Fiera: itinerari gourmet che permetteranno di vivere l’esperienza autentica della
Fiera e dei suoi sapori. Il “matrimonio” fra i Maccheroncini di Campofilone e il Tartufo Bianco. Il
Pergola Truffle Show, i cooking show condotti dagli chef marchigiani con una stella Michelin:
Pierpaolo Ferracuti, Enrico Mazzaroni, Davide Di Fabio, Stefano Ciotti, Nikita Sergeev ed Errico
Recanati. Domenica 1 ottobre alle ore 16.00 il concerto in Piazza Fulvi di Bandabardò “Se mi
rilasso collasso” un libro suonato con la partecipazione di Giobbe Covatta. Sempre domenica, ma
alle ore 17.00 al Teatro dei Golosi il “Premio Guzzini alla carriera” a Livia e Alfonso Iaccarino chef
due stelle Michelin un secondo premio sarà invece consegnato domenica 15 alle ore 17.00 allo
chef marchigiano Lucio Pompili.
“Attendiamo migliaia di visitatori – ha dichiarato Simona Guidarelli Sindaco di Pergola – per
un’edizione 2023 della nostra Fiera che ha visto impegnata tutta la macchina comunale cui va il
mio personale ringraziamento, poiché organizzare una manifestazione come questa è tutt’altro
che facile”.
“Questa edizione è la rinascita della nostra Fiera – ha dichiarato Sabrina Santelli Assessora con
delega al Turismo e Attività Produttive del Comune di Pergola – e consentirà di rendere tangibili
i numeri importantissimi che caratterizzano il legame fra Pergola e il suo Tartufo Bianco
Pregiato. Un testimonial eccezionale vero e proprio fulcro sul quale strutturare una
progettualità economica, imprenditoriale turistica e ricettiva. Un modello culturale di rinascita
che possa coinvolgere tutti gli strati della società partendo proprio dal mondo della scuola. Allo
stesso tempo il Tartufo Bianco Pregiato di Pergola permette attività di rete come quella ormai
consolidata con l’Automobile Club d’Italia. Un programma quello di questa edizione ricchissimo
di eventi che vedranno la partecipazione di personaggi di spicco del mondo del food and
beverage”.
“Siamo felici di ospitare la presentazione di questa iniziativa – ha sottolineato il Presidente di
Camera di Commercio Marche Gino Sabatini – ottima per diversi motivi: innanzitutto perché
incentrata su una delle più prestigiose eccellenze marchigiane. Abbiamo una realtà regionale di
produttori davvero di tutto rispetto che meriterebbero, e trarrebbero vantaggio, dall’essere