(AGENPARL) – Fri 06 June 2025 Buongiorno,
domani 7 giugno, sarà la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare.
Nel comunicato oltre ad un approfondimento relativo al ruolo del Servizio Veterinario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale, anche i dati 2024.
Grazie. AB
Il contributo dell’attività del Dipartimento Veterinario di ATS Insubria
per la tutela della salute pubblica
In occasione della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, ATS Insubria richiama l’attenzione sul ruolo centrale del Medico Veterinario nella gestione della sicurezza degli alimenti di origine animale, quale elemento essenziale per la tutela della salute pubblica.
La sicurezza alimentare costituisce una responsabilità condivisa tra gli operatori del settore, le autorità competenti e i cittadini. All’interno di questo sistema integrato, il Dipartimento Veterinario è impegnato in attività di vigilanza e controllo che interessano tutte le fasi della filiera, dalla produzione primaria fino alla distribuzione al consumatore finale, con un focus specifico sugli alimenti di origine animale.
In particolare, il Servizio Veterinario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale svolge attività di controllo sulla salute e sul benessere animale, occupandosi dell’ispezione delle carni nei macelli e in tutti stabilimenti di lavorazione, oltre alla programmazione e all’esecuzione dei controlli ufficiali igienico-sanitari presso le imprese alimentari operanti nel comparto. Il servizio effettua anche il prelievo di campioni di matrice alimentare, svolge controlli sugli alimenti destinati all’esportazione verso Paesi Terzi e gestisce gli esposti dei cittadini. Un ulteriore ambito di intervento è rappresentato dagli accertamenti relativi a segnalazioni di allerte alimentari e da attività conseguenti a casi di tossinfezione alimentare.
Nel corso del 2024, la Struttura Complessa di Igiene della Produzione, Trasformazione, Commercializzazione, Conservazione e Trasporto Alimenti di Origine Animale e loro derivati ha condotto complessivamente 2.219 controlli ufficiali nel settore alimentare, che hanno determinato l’emissione di 91 sanzioni amministrative a seguito di accertate non conformità. L’attività di gestione delle allerte alimentari ha comportato 278 ispezioni sul territorio, con interventi finalizzati alla verifica della conformità e della sicurezza di alimenti di origine animale, tra cui carne, pesce, uova, miele e derivati.
“L’impegno quotidiano del Dipartimento Veterinario di ATS Insubria rappresenta un presidio imprescindibile per la prevenzione dei rischi alimentari, la protezione dei consumatori e il mantenimento di elevati standard di sicurezza degli alimenti immessi sul mercato” chiosano dalla direzione dell’Agenzia.