(AGENPARL) – lun 09 dicembre 2024 (ACON) Udine, 9 dic – L’osteria in Friuli ? sempre stata
un’istituzione. Che le istituzioni vere e proprie, a partire
dalla Regione, vogliono tutelare. ? questo il messaggio lanciato
dal presidente del Consiglio regionale, Mauro Bordin, al
quarantesimo compleanno del Comitato friulano difesa osterie
celebrato oggi a Udine al “Vecchio Stallo”, sede
dell’associazione e regno enogastronomico di Enzo Mancini, da
sette anni al vertice dell’associazione.
Mancini, 81 anni portati con disinvoltura, ? alla testa del
drappello di duecento soci che attraverso l’adesione di una
trentina di locali storici tramandano “identit? storia e
tradizione”, come ha riassunto Bordin, ospite d’onore della
snella cerimonia per il prestigioso compleanno, prima di
consegnare a Mancini la targa d’onore della massima Assemblea
legislativa.
“Basta guardare fotografie e insegne del Vecchio Stallo – ha
detto ancora il presidente del Cr Fvg – per capire quanta storia
sia passata da qui. Se questi muri potessero parlare
racconterebbero vicende e aneddoti, episodi divertenti e momenti
tristi, progetti sogni e paure di personalit? del passato che tra
queste mura, mangiando un buon piatto della tradizione, si sono
confidati con gli amici”.
Il problema allora ? “trasmettere ai giovani tutto questo
patrimonio, coinvolgerli e motivarli”. Bordin infatti non si ?
nascosto “il problema del passaggio generazionale, con la
difficolt? a trovare gestori all’altezza di locali dalla grande
tradizione. Anche nei paesi capita di vedere delle serrande
abbassate e ripensare con nostalgia alla storia che ? passata da
quelle mura”. “Proprio per questo il Consiglio regionale – ha
aggiunto il presidente – ? vicino a chi si pone quell’obiettivo:
associazioni, volontariato, fondazioni, comitati. Identit?,
storia e tradizione per noi non sono parole vuote e abbiamo
avviato la linea contributiva diretta del Cr proprio per aiutare
in modo ancora pi? concreto tutto questo mondo”.
Concetti ribaditi dagli altri ospiti istituzionali, dal
vicesindaco di Udine Alessandro Venanzi ai rappresentanti di Ente
Friuli nel mondo, Pro loco, Club friulano della minestra.
Nell’occasione il direttore Michele Tomaselli ha presentato in
anteprima il nuovo numero della rivista “L’osteria friulana”, che
punta ad ampliare pagine e contenuti a partire dal prossimo anno.
ACON/FA
091339 DIC 24