(AGENPARL) - Roma, 6 Giugno 2023 - (AGENPARL) – mar 06 giugno 2023 **Il premio "CompraverdeBuygreen" sezione Mensa verde all'azienda "Qualità
& Servizi" **
/Scritto da Redazione, martedì 6 giugno 2023 alle 16:13/
Il premio ‘Compraverde Buygreen 2023 – Sezione mensa verde' è stato
assegnato a Qualità & Servizi, l'azienda che si occupa della ‘Qualità e
servizi', che si occupa della ristorazione scolastica per i Comuni di Campi
Bisenzio, Sesto Fiorentino, Signa, Calenzano, Carmignano e Barberino di
Mugello. Motivo dell'assegnazione, fatta da Fondazione Ecosistemi, è
“l'attuazione di un servizio completamente innovativo, per essere un
modello di società partecipata che realizza un servizio di eccellenza in
un ambito così importante e delicato per le comunità quale è la mensa
scolastica alimentare”.
Il premio Compraverde è oggi l'unico riconoscimento italiano dedicato alle
migliori esperienze nel campo degli acquisti di prodotti e servizi
ambientalmente preferibili, con un minore effetto sulla salute umana e
sull'ambiente rispetto ad altri prodotti e servizi utilizzati allo stesso
scopo. La premiazione si è svolta a Roma il 17 e 18 maggio scorso.
“Sono particolarmente orgogliosa di questa società pubblica che ha vinto
un premio unico nel suo genere, competendo con società di carattere anche
privato – ha detto l'assessora regionale all'ambiente Monia Monni – Questo
evidenzia la scelta pubblica di lavorare sul piano della qualità. Ricordo
che la mensa ha anche un forte valore sociale: non solo per alcuni bambini
e ragazzi rappresenta l'unica possibilità di accedere quotidianamente ad
un pasto completo, ma ha un forte valore educativo, perché a mensa si
imapra anche che quello che c'è dentro al piatto a che fare con la salute
e con la sostenibilità ambientale. Si impara che l'agricoltura può essere
una delle principali responsabili delle emissioni di Co2 e che se i
prodotti vengono da vicino si inquina meno, che si può coltivare senza
pesticidi ed allevare senza farmaci, si impara dunque a nutrirsi i maniera
sana e con un minore impatto sull'ambiente perché, come ci mostra l'Agenda
2030, tutto è collegato”.
“Cambia gli acquisti e non il clima è l'obiettivo del Forum – ha
ricordato Silvano Falocco direttore del Forum CompraverdeBuygreen – rendere
sostenibili con criteri ambientali e sociali gli appalti pubblici è
essenziale che lo faccia il Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza, è
indispensabile che lo facciano tutte le pubbliche amministrazioni per
rafforzare l'economia circolare e tutelare la biodiversità e mitigare il
cambiamento climatico è un compito di oggi e non di domani. L'Italia è
prima in Europa e deve rafforzare il suo ruolo anche nei Paesi Europei”.
“Il premio ‘Mensaverde' al forum di Ecosistemi è per noi un grande
riconoscimento – dice l'Amministratore Unico di Qualità & Servizi Filippo
Fossati – Siamo l'azienda di ristorazione che acquista più “verde”.
Cibo senza veleni e buono per la terra, trasporti brevi e senza packaging
per chi ce lo porta, mezzi elettrici per consegnarlo alle scuole, cucina
sobria, prevenzione dello spreco e riuso degli scarti, via la plastica dal
processo di distribuzione e macchine che risparmiano energia per la
preparazione. È il contributo della nostra comunità (azienda, produttori,
bambini, famiglie, scuola, volontariato) alla conversione ecologica”.
Ideato dalla Fondazione Ecosistemi, il Premio Compraverde nasce nel 2008
con l'obiettivo di mettere in evidenza l'importanza dell'impegno a
rispettare l'applicazione dei criteri ambientali minimi per una vera
sostenibilità, sulle mense verdi e la relativa educazione alimentare,
sulla filiera a chilometro zero, su una corretta gestione del ciclo dei
rifiuti, sulle scelte green e dell'efficientamento energetico.