(AGENPARL) – lun 07 novembre 2022 COMUNICATO STAMPA
Mozzarella Dop, il direttore dell’Apple Academy al Consorzio
Lectio e confronto su digitalizzazione e industria 4.0
7 novembre 2022 – Sarà una lectio del direttore scientifico della Apple Academy di
Napoli, Giorgio Ventre, a segnare il momento clou del workshop dedicato ai temi
della digitalizzazione e dell’industria 4.0, promosso dalla Scuola di formazione del
Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e dalla società Tecno
srl di Napoli.
L’iniziativa è in programma il 9 novembre alle ore 15.30 nella sede delle Regie
Cavallerizze nella Reggia di Caserta.
Il seminario informativo indagherà le opportunità e i benefici dell’innovazione
digitale per il settore lattiero caseario, con gli interventi del commercialista Roberto
Scoles e del project manager di Tecno, Roberto Costantini.
Il professor Giorgio Ventre affronterà in particolare l’importanza e la crescente
necessità dell’implementazione della digitalizzazione nei processi produttivi.
A introdurre i lavori sarà Marco Nobis, amministratore di Mbc Service, la società in
house del Consorzio che gestisce la Scuola di formazione lattiero-casearia: “Siamo
orgogliosi – sottolinea – di avere come ospite della nostra scuola il professor Ventre,
che è al vertice di uno dei centri di eccellenza del nostro territorio, un modello a cui
ispirarsi. Anche noi, nel nostro campo, puntiamo sulla creazione di talenti. La filiera
bufalina sta affrontando una fase di grandi innovazioni, per poter affrontare le
prossime sfide. La mozzarella di bufala Dop è ancorata alla tradizione, ma la
tradizione trionfa solo se sa innovarsi ed è questo l’impegno che anima i corsi della
nostra scuola: rendere sempre più moderno un comparto che è un importante motore
economico non solo in Campania”.