(AGENPARL) – Tue 21 October 2025 COMUNICATO STAMPA
Serata “Tartufo&Barolo” a Café Les PaillotesTutta l’alchimia di un percorso enogastronomico autunnale
Pescara, 21 ottobre 2025 – Un’esperienza di degustazione che celebra l’autunno attraverso le note sensoriali del Barolo “Tradizione” di Marchesi Di Barolo e l’alchimia di un percorso gastronomico che enfatizza il sapore del Tartufo Nero Uncinato. L’appuntamento con la serata “Tartufo&Barolo” è per venerdì 24 ottobre a Café Les Paillotes.
Il menù proposto è una sinfonia di sapori curata dal resident chef Daniele D’Alberto: degustazione di pani a lievitazione naturale; I Benvenuti; battuto di Manzetta abruzzese al pomodoro arrosto, gelato alla crema salata e tartufo; uovo in camicia con cime di rapa, sarde, jalapeño e tartufo; chitarrina al burro e parmigiano, erba cipollina, gamberi bianchi e tartufo; San Pietro scottato alle erbe della Majella, brunoise aromatica di funghi, capperi e mandorle, salsa di zucca cotta a legna, tartufo e fondo di verdure; Cremoso alle castagne, cioccolato fondente e tartufo; Coccole finali.
La serata sarà impreziosita dalla voce raffinata dell’artista Carol. Per info e prenotazioni chiamare il numero 085/61809.