(AGENPARL) – sab 14 dicembre 2024 *A SCUOLA DI CUCINA FERRARESE A CASA DI SOFIA, VIAGGIO CON LA FOOD BLOGGER
SERENA POLINI TRA TRADIZIONE E SAPORI AUTENTICI NEL CENTRO DI FERRARA.
CARITÀ: “COME COMUNE SUPPORTIAMO QUESTE INIZIATIVE, CHE CONTRIBUISCONO ALLA
VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO”*
Ferrara, 14 dic – Un viaggio nella cucina ferrarese, tra sapori autentici e
tradizioni tramandate di generazione in generazione. Questa la base del
progetto portato avanti da Sofia Solina, gestore della pagina Instagram e
dell’experience Salepepequantobasta, e da Serena Polini, food blogger e
content manager, in veste di “allieva” alla cooking class.
Entrambe giovani imprenditrici ferraresi, Solina e Polini si sono
incontrate e hanno dato vita a questa iniziativa, per raccontare il
territorio attraverso i nuovi media e gustare insieme la tradizione
enogastronomica che caratterizza le nostre terre.
L’Assessorato allo Sviluppo economico del Comune di Ferrara ha voluto
patrocinare l’iniziativa, rivolta in genere a clienti giovani, spesso
stranieri, e soprattutto curiosi di scoprire il gusto del viaggio e
l’atmosfera delle città italiane.
“Per loro realizziamo un’esperienza fatta di sapori, profumi, tradizione e
buona compagnia. Il tutto nel nome della straordinaria cultura gastronomica
estense, in cui l’arte culinaria e la storia ferrarese si sposano con la
realtà cittadina e il suo centro storico a misura d’uomo, in cui si snodano
le vie e le piazze disseminate di botteghe storiche proprio sotto casa,
dove trovare quei prodotti tipici che ricreano gusti ed aromi mai
dimenticati, garanzia di qualità a chilometro zero”, raccontano Sofia
Solina e Serena Polini.
“L’assessorato alle attività produttive ha sostenuto questa iniziativa,
patrocinando l’evento, perché contribuisce a valorizzare il nostro
territorio, i nostri prodotti e le nostre attività delle botteghe storiche.
Si tratta di un progetto che, unendo l’esperienza culinaria a quella
imprenditoriale e turistica, mette insieme tanti elementi che sono di
rilievo anche per la nostra amministrazione comunale. Come Comune
sosteniamo questo tipo di iniziative che valorizzano insieme sia il
commercio che l’imprenditoria ferraresi, oltre alle nostre tradizioni”, ha
detto l’assessore Francesco Carità.
La giornata ha previsto una prima tappa al bar pasticceria Bida, di via
Mazzini, storico locale del centro cittadino recentemente rinnovato, per
proseguire poi con una spesa nelle altre botteghe storiche Panificio
Perdonati, Bottega del Formaggio, Macelleria Paltrinieri.
A seguire è iniziata la vera e propria cooking class a casa di Sofia (in
via Ripagrande), dove i presenti si sono riuniti attorno ai fornelli per
preparare insieme le ricette tipiche di pinzini fritti e salumi,
cappelletti in brodo e dolce tenerina.
*Immagini con Sofia Solina e Serena Polini insieme all’assessore Francesco
Carità durante il giro nelle botteghe storiche del centro di Ferrara in
vista del cooking show.*
*Ferrara Rinasce*
*Comune di Ferrara*
Per informazioni
Anja Rossi
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