(AGENPARL) - Roma, 24 Novembre 2024 - (AGENPARL) – dom 24 novembre 2024 **La scomparsa di Torello Latini, il cordoglio della vice presidente
Saccardi **
La vice presidente: “Ha segnato la storia di Firenze, non solo come
ristoratore”
/Scritto da Walter Fortini, domenica 24 novembre 2024 alle 17:50/
Era l’oste di tutti, dall’operaio all’ex presidente degli Stati Uniti Bill
Clinton che è stato tra i suoi ospiti. É morto, a 73 anni, Torello
Latini.
“L’enogastronomia fiorentina e non solo fiorentina perde uno dei suoi
interpreti più illustri” commenta la vice presidente della Toscana ed
assessora all’agricoltura ed agroalimentare Stefania Saccardi. Torello,,
storico patron della trattoria di via de’ Palchetti a due passi da Santa
Maria Novella era uno dei re della bistecca alla fiorentina e un figlio
d’arte: la fiaschetteria fu fondata infatti nel 1914 dal babbo, Narciso
Latini, che poi l’ha gestita assieme alla moglie cuoca Maria. Anche il
fratello di Torello, Giovanni (scomparso nel 2022), era ristoratore.
“Firenze – prosegue Saccardi – perde una figura che ha segnato la storia
di questa città, non solo dal punto di vista enogastronomico. Torello ha
infatti dato un grande contributo anche dal punto di vista culturale, con i
suoi libri e col premio “Amici del Latini”, nato nel 1982 e che ha
visto la partecipazione di importanti personalità del giornalismo, della
cultura e della politica”.
“Perdo un amico – conclude -, una persona sensibile e generosa con cui ho
collaborato per anni quando mi occupavo di politiche sociali. Non ha mai