(AGENPARL) – ven 06 settembre 2024 6 settembre 2024
Sabato 7 settembre dalle ore 9 al mercato di Campagna Amica del Circo Massimo, via di san Teodoro 74 a Roma
CONSUMI: IL RITORNO DELLE CONSERVE FAI DA TE
Con l’avvicinarsi dell’autunno e il rientro dalle ferie torna nelle case degli italiani il rito delle conserve fai da te, con la preparazione di passate, marmellate e sottoli, recuperando spesso antiche ricette e riempiendo le dispense per garantirsi specialità genuine da consumare durante l’anno. Un’esigenza spinta anche dagli effetti dei cambiamenti climatici che rischiano di impattare pesantemente sulla disponibilità di alcuni prodotti.
Proprio per aiutare i cittadini a districarsi tra pentole e vasetti e non rinunciare alle proprie specialità preferite scendono in campo i cuochi contadini di Campagna Amica, con un week end dedicato a dimostrazioni pratiche su come realizzare tra le mura domestiche la “conserva perfetta”. Si andrà dalla scelta frutta e della verdura più adatte ai consigli su come garantire la sicurezza alimentare.
Per l’occasione sarà divulgata l’analisi Coldiretti/Ixe’ sul fenomeno delle conserve fai da te che coinvolgono ormai gli italiani di tutte le età.