(AGENPARL) - Roma, 15 Giugno 2023 - (AGENPARL) – gio 15 giugno 2023 COMUNICATO STAMPA
TRE ANNI DI ANIR Confindustria. «La
ristorazione collettiva è un servizio cruciale
per il Paese». A luglio un evento per
immaginare il futuro del settore.
Roma, 15 giugno 2023
ANIR Confindustria, l’Associazione nazionale delle imprese della ristorazione collettiva,
festeggerà il suo terzo anno di attività, compiuto oggi, dedicando una giornata alla
ristorazione collettiva per un momento di approfondimento e di riflessione sul futuro del
settore. L’11 luglio, presso il Circolo degli Esteri a Roma, alle ore 18:00 ci sarà l’evento “Italia,
storie (im)mense. La nuova stagione del cibo pubblico”.
«Trentasei mesi vissuti intensamente» afferma il Presidente di ANIR Confindustria, Lorenzo
Mattioli, «considerando che abbiamo attraversato due momenti cruciali come pandemia,
lockdown e l’aumento dei prezzi, in particolare del settore alimentare, dovuti all’inflazione e
al conflitto russo-ucraino. Eventi che hanno cambiato la percezione del servizio che offriamo
e che hanno messo in luce la nostra funzione di servizio pubblico essenziale. Con il nostro
evento associativo Nazionale intendiamo fare il punto sul ruolo che possiamo svolgere per
inaugurare la nuova stagione del cibo pubblico in Italia. Grazie ad un evento come quello
siamo stati in grado di guidare il settore verso i nuovi scenari».
«L’appuntamento del prossimo 11 luglio con “Italia, storie immense”» sostiene il Segretario
Generale di ANIR Confindustria, Paolo Valente, «sarà l’occasione per discutere con ospiti
d’eccezione del mondo della ristorazione collettiva con Istituzioni, media, imprese e
stakeholder. L’obiettivo è quello di affrontare il momento di crisi del settore, dovuto
all’aumento dei prezzi, con una nuova prospettiva: l’importanza pubblica del nostro settore
in servizi cruciali per il Paese come le scuole e gli ospedali e il grande sostegno che questo
settore, ogni giorno, effettua nei confronti della collettività, e delle imprese di tutta la filiera
agroalimentare».
«L’importanza del nostro settore» conclude Massimo Piacenti, Presidente designato di ANIR
Confindustria, «si evince dai numeri: 120 mila occupati, di cui l’80% donne e con il 25% dei
lavoratori e lavoratrici che proviene da Paesi stranieri, con più di 1.000 imprese, che
producono circa 1 miliardo di pasti serviti all’anno per un fatturato di 6 miliardi. Si tratta di
un settore nevralgico che fornisce molto spesso una risposta di alimentazione corretta a
quelle fasce di popolazione che, in un momento di crisi come questo, non riescono a
procurarsela tutti i giorni».
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