(AGENPARL) - Roma, 22 Ottobre 2025 - (AGENPARL) – Wed 22 October 2025 30 OTTOBRE 2025
CUCINASORRISO | VIA LEVICO 11A, CERVIA
Presentazione del libro
Bruciare la Salvia
I Settant’anni
di Renzo Ceresa
Programma
Ore 18
Renzo Ceresa, grande amico di
Cervia Social Food, presenta la sua
recente opera Bruciare la salvia – I
Settant’anni dialogando con Bianca
Verri e Alberto Pilandri.
Ore 19.30
Cena con Origins (temporary restaurant)
Origins è un progetto di inclusione rivolto a cittadini stranieri
coinvolti in un percorso di formazione nella ristorazione gestito dalla
sede di Cervia di IAL Emilia Romagna. In questa serata i ragazzi,
insieme allo chef Girolamo Sorrentino, prepareranno un menu che
unisce la cucina mediterranea a quella della loro terra di origine.
Menu:
Frittelline di zucchine con curcuma e crema allo yogurt greco
Timballino di riso basmati alle verdure e salsa ai crostacei
Gamberi in pasta kataife su pak choi e salsa agrodolce
Bavarese lime e ginger e vellutata di cachi
Ingresso libero per la presentazione del libro
50 posti disponibili per la cena
Costo cena: 20€ a persona