(AGENPARL) – sab 30 novembre 2024 COMUNICATO STAMPA
Serata del brodetto alla vastese a Café Les Paillotes in collaborazione con la Trattoria Da Ferri
Pescara, 30 Novembre 2024 – Serata del brodetto alla vastese al Café Les Paillotes, mercoledì 4 dicembre alle ore 20.30. Una cena tradizionale che celebra uno dei piatti più iconici della cucina marinara abruzzese in collaborazione con la Trattoria Da Ferri di Vasto. I sapori del mare in un piatto unico nel suo genere che riunisce colori, profumi e sapori di mare e di terra in una zuppa saporita ma anche leggera per la genuinità degli ingredienti.
Secondo la leggenda, a ideare il brodetto alla vastese fu la moglie di un pescatore del chietino che un giorno decise di integrare il pesce, utilizzato comunemente per la zuppa, con gli ortaggi. Aggiunse il peperoncino, il prezzemolo e i pomodori “mezzo tempo” ottenendo un piatto complesso nei sapori e molto piacevole.
Ecco il menù proposto: degustazione dei pani a lievitazione naturale; i benvenuti; gamberi rossi, mandarino e fiori di sambuco; brodetto alla vastese; fedelini al sugo di brodetto; la nostra versione di tiramisù. A 75 euro, escluso il prezzo del beverage.