(AGENPARL) - Roma, 21 Novembre 2023 - (AGENPARL) – mar 21 novembre 2023 AIS Piemonte e Regione Piemonte
insieme per celebrare il 1° dicembre
un anno di Erbaluce con l’iniziativa
“Tempo di Erbaluce”
Torino, 21 novembre 2023
Il primo dicembre, la sede regionale dell’Associazione Italiana Sommelier, situata a Torino in via Modena
23, ospiterà “Tempo di Erbaluce”, un grande evento organizzato da AIS Piemonte e Regione Piemonte
Assessorato Agricoltura, cibo, caccia e pesca in collaborazione con il Consorzio per la tutela e la
valorizzazione dei vini Docg di Caluso e Doc di Carema e Canavese, il Consorzio per la tutela dei Nebbioli
dell’Alto Piemonte e l’Associazione Giovani Vignaioli Canavesani.
Il 2023 ha visto l’Erbaluce venire nominato “Vitigno dell’anno” dall’Assessorato Agricoltura, Cibo, Caccia e
Pesca della Regione Piemonte, nell’ambito di un’iniziatva che da alcuni anni punta a valorizzare e
raccontare i vitgni autoctoni del Piemonte.
L’Erbaluce ha come epicentro di produzione il comune di Caluso, ma si estende a una ristreta zona della
provincia di Torino: dalla Serra di Ivrea sino alle province di Biella e Vercelli. In totale, solo 32 comuni in
provincia di Torino, 1 in provincia di Vercelli e 3 in provincia di Biella coltvano uve Erbaluce.
L’Erbaluce presenta un colore giallo paglierino, un profumo fne e un sapore fresco che si abbina
ottimamente con antpast e piatti di pesce o risotti delicat. Viene prodoto in quattro diverse tipologie:
Erbaluce di Caluso o Caluso; Erbaluce di Caluso o Caluso “Spumante”; Erbaluce di Caluso o Caluso “Passito”;
Erbaluce di Caluso o Caluso “Passito riserva”. La tpologia spumante viene prodota esclusivamente con il
Metodo Classico, mentre la tpologia Passito viene otenuta lasciando le uve ad un periodo di appassimento
che si estende fno a febbraio dell’anno successivo alla vendemmia. Il Passito presenta un colore più scuro e
un sapore più dolce e vellutato, carateristche che si abbinano perfetamente con la pastcceria secca e la
torta di nocciole piemontesi.
L’Erbaluce costtuisce la base ampelografca per quattro Denominazioni di Origine del Piemonte: Erbaluce
di Caluso, Coste della Sesia, Colline Novaresi e Canavese. La DOCG Erbaluce di Caluso è l’unica
denominazione che può utlizzarlo in etcheta.
“Il grande momento dell’Erbaluce “vitgno dell’anno 2023” prosegue a Torino grazie alla collaborazione con
AIS Piemonte. Mi fa immenso piacere che il territorio si sta facendo coinvolgere in questa opportunità che è
sostenuta dai Consorzi di tutela e dalle aziende agricole, le vere protagoniste di questo riconoscimento”,
sotolinea Marco Protopapa, Assessore Agricoltura, Cibo, Caccia e Pesca Regione Piemonte.
“Una giornata di degustazione, cultura e festa dedicata all’Erbaluce! Un progeto fortemente voluto da AIS
Piemonte e Regione Piemonte. Sono orgoglioso di presentare questo evento interpretando il sentmento
delle isttuzioni e dei produtori che sono gli atori principali. Sono sicuro che la sinergia e il confronto siano
indispensabili per la crescita dei territori che custodiscono questo storico e luminoso vitgno subalpino”, ha
affermato Mauro Carosso, Presidente AIS Piemonte.
A partre dalle ore 11, le sale della sede piemontese di AIS ospiteranno il Convegno isttuzionale “Tempo di
Erbaluce” a cura dell’Assessorato Agricoltura, Cibo, Caccia e Pesca Regione Piemonte; i banchi d’assaggio
dei produtori; tre masterclass dedicate all’approfondimento e alla degustazione delle espressioni
dell’Erbaluce.
Venerdì 1° dicembre 2023 dalle ore 11
“Tempo di Erbaluce”
Sede AIS Piemonte | Torino, via Modena 23
Ore 11
Incontro “Tempo di Erbaluce”
A cura di Assessorato Agricoltura, Cibo, Caccia e Pesca Regione Piemonte
Salut isttuzionali:
Marco Protopapa – Assessore Agricoltura, Cibo, Caccia e Pesca Regione Piemonte
Mauro Carosso – Presidente AIS Piemonte
Bartolomeo Merlo – Presidente Consorzio per la tutela e la valorizzazione dei vini Docg di Caluso e
Doc di Carema e Canavese
Andrea Fontana – Presidente Consorzio per la tutela dei Nebbioli dell’Alto Piemonte
Intervent:
“L’Erbaluce e i suoi territori” – Giampiero Gerbi, enologo
“Il progeto Artssima per il Piemonte del vino” – Riccardo Brocardo, Regione Piemonte
Dalle 11 alle 18.30
Banchi d’assaggio di Erbaluce
con oltre 50 aziende del territorio
Masterclass
Ore 15 – Erbaluce Metodo Classico: bollicine subalpine
Ore 18 – L’evoluzione dell’Erbaluce: indietro nel tempo
Ore 21 – Le glorie dell’Erbaluce Passito
Durante i banchi d’assaggio e le degustazioni tematche saranno offert assaggi gastronomici del territorio.
Per le modalità di ingresso consultare il sito aispiemonte.it
Iniziatva realizzata in collaborazione con:
Consorzio per la tutela e la valorizzazione dei vini Docg di Caluso e Doc di Carema e Canavese
Consorzio per la tutela dei Nebbioli dell’Alto Piemonte
Associazione Giovani Vignaioli Canavesani
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Per informazioni su “Tempo di Erbaluce”