(AGENPARL) - Roma, 22 Maggio 2026 - Roma, 22 mag. – "La scomparsa di Carlin Petrini lascia un vuoto enorme nel pensiero ecologista, sociale e culturale del nostro Paese. Con Slow Food ha insegnato al mondo che il cibo non è soltanto nutrimento o consumo, ma un atto profondamente politico, economico e sociale, perché dietro ciò che portiamo in tavola ci sono diritti, lavoro, tutela della biodiversità, rispetto della terra e dignità delle comunità. Rivoluzionaria la sua visione di un cibo che deve essere buono, pulito e giusto per tutti. In un tempo dominato dalla logica dello sfruttamento e dell'omologazione, ha difeso le produzioni locali, i piccoli agricoltori, le tradizioni e la sostenibilità ambientale, indicando una strada concreta per un modello di sviluppo più equo. Il suo insegnamento resta oggi più attuale che mai".