(AGENPARL) - Roma, 6 Giugno 2025 - (AGENPARL) – Fri 06 June 2025 DISABILITÀ, SANT’EGIDIO: APRE HUGS, STREET FOOD
INCLUSIVO A TRASTEVERE
Lunedì 9 giugno l’inaugurazione in Piazza
Sant’Egidio
Nel cuore di Trastevere, tra vicolo del Cinque e
via della Scala, ha aperto HUGS, un nuovo locale
dedicato al cibo di strada e all’inclusione
lavorativa. Il progetto nasce dalla lunga
esperienza della Trattoria de Gli Amici ed è
promosso dalla Comunità di Sant’Egidio, in
collaborazione con la cooperativa sociale
Pulcinella Lavoro.
Il menù propone una selezione di panini, piatti
caldi e fritti ispirati allo street food italiano,
con attenzione alla qualità, alla sostenibilità
ambientale, alla varietà – anche vegetariana
– e all’accessibilità dei prezzi. HUGS è
pensato come uno spazio informale e accogliente,
aperto a tutti.
A lavorare dietro il bancone e in cucina sono
persone con disabilità, formate attraverso
percorsi specifici promossi dalla cooperativa
Pulcinella Lavoro, che da oltre trent’anni si
occupa di formazione e inserimento professionale
nella ristorazione. Ad oggi sono state formate
oltre 250 persone, molte delle quali impiegate
stabilmente in ristoranti, mense e servizi di
catering.
L’iniziativa si inserisce in una visione più
ampia portata avanti da Sant’Egidio fin dagli
anni Settanta, quando sono nate le prime
esperienze di amicizia e sostegno a persone con
disabilità nel quartiere di Trastevere. La
convinzione che il lavoro sia una fonte di
dignità per tutti ha guidato la nascita, nel
1994, della prima paninoteca inclusiva e
successivamente della Trattoria de Gli Amici, oggi
considerata una buona pratica riconosciuta anche a
livello internazionale.
L’inaugurazione ufficiale di HUGS si terrà
lunedì 9 giugno alle ore 19.30 in Piazza
Sant’Egidio, con una serata all’aperto tra
street food, musica e tavoli sociali.
È possibile prenotare al seguente link:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeERiU7YEyQFZARQQidKhaT8-uRUAQc3q9fIg_La_Oiwaye9g/viewform
Roma, 6 giugno 2025Piazza di S. Egidio 3a –
www.santegidio.org   Email –