(AGENPARL) - Roma, 15 Luglio 2024 - (AGENPARL) – lun 15 luglio 2024 libere per ogni uso.
*
Resto a disposizione per ulteriori informazioni.
Cordialità.
Matteo Tagliapietra
COMUNICATO STAMPA
*VINO: LA DATA DELLA VENDEMMIA SI DECIDE CON IL POLYSCAN DI VINVENTIONS*
L’evoluzione tecnologica trasforma la vendemmia in un processo 4.0 grazie
all’impiego di big data e tecnologie di alta precisione. Vinventions
introduce il Polyscan, uno strumento innovativo che rivoluziona la
determinazione del momento ideale per la raccolta delle uve, ottimizzando
la qualità del vino.
Vinventions ha sviluppato Polyscan con l’obiettivo di offrire ai
viticoltori un metodo semplice e facilmente applicabile per monitorare la
maturità dell’uva. Questo strumento avanzato permette di identificare
l’arresto del caricamento di zucchero negli acini, un indicatore chiave che
segna l’inizio delle diverse sequenze aromatiche durante la maturazione.
Il Polyscan di Vinventions è uno strumento smart che offre supporto
decisionale avanzato grazie alla sua connessione a un database centrale.
Questo dispositivo identifica le finestre aromatiche ottimali durante la
maturazione dell’uva e fornisce guide dettagliate agli utenti. Grazie
all’analisi accurata dei dati, i viticoltori possono contare su un
monitoraggio continuo e preciso, garantito dall’expertise degli specialisti
di Vinventions.
Il Polyscan utilizza la voltammetria per valutare i livelli di polifenoli,
cruciali per prevedere la stabilità e il potenziale ossidativo dei vini. Lo
strumento Color, progettato per fornire analisi precise e raccomandazioni
per la gestione del colore del vino, impiega la colorimetria a riflessione
per fornire misurazioni precise del colore, allineandosi con la percezione
visiva umana. Entrambi gli strumenti, portatili e di facile utilizzo,
forniscono risultati rapidi, ideali per l’uso in cantina.
Il Polyscan è un prezioso alleato per i viticoltori, permettendo di
ottimizzare le decisioni sulla vendemmia in base agli obiettivi specifici
di ogni parcella, effettuando controlli settimanali di maturità
direttamente in vigna. Che si tratti di vitigni bianchi come il chardonnay,
con profili aromatici che evolvono da agrumi a frutti bianchi e gialli, o
di vitigni rossi, Polyscan fornisce indicazioni precise sulle finestre
aromatiche, migliorando la qualità del prodotto finale.