(AGENPARL) - Roma, 6 Luglio 2024 - (AGENPARL) – sab 06 luglio 2024 Chiusaforte (Malga Montasio), 6 lug – “Una produzione al cento
per cento sostenibile, interamente a chilometro zero, e un valore
aggiunto unico e irripetibile di questa regione. ? importante che
eccellenze cos? peculiari e di qualit? del territorio come il
Montasio vengano promosse e valorizzate, con l’intento di
trasmettere al consumatore il messaggio che dietro al prodotto
finito c’? molto di pi? che un sapore e un profumo: c’? un intero
ecosistema fatto di animali, persone e un ambiente conservato da
una gestione attenta e costante”.
Con queste parole l’assessore alle Risorse agroalimentari Stefano
Zannier ha portato il saluto della Regione all’evento “Mmmuu!!!
Festival”, svoltosi oggi nella Malga del Montasio (Chiusaforte)
per celebrare i 250 anni dalla nascita del formaggio Montasio.
L’evento ? stato organizzato dall’Associazione allevatori del
Friuli Venezia Giulia, in collaborazione con il Consorzio di
tutela del formaggio Montasio Dop e con il contributo di
PromoTurismo Fvg.
“Affinch? le attivit? legate a questi prodotti artigianali di
pregio possano essere portate avanti – ha ribadito Zannier –
diventa indispensabile spiegare quali sono le difficolt? che gli
allevatori continuano a sostenere per avere un latte sempre di
qualit?. Da un lato ? il consumatore l’unico soggetto che pu?
determinare se questo mondo pu? sopravvivere, dall’altro la
promozione delle nostre tipicit? ? la strada da seguire per
permettere al nostro sistema produttivo di continuare a gestire
territori, produrre ad alti standard qualitativi e innovare i
processi di produzione. In questo scenario – ha concluso
l’esponente dell’Esecutivo – l’Amministrazione regionale
continuer? a supportare il comparto attraverso specifiche linee
finanziarie”.