(AGENPARL) - Roma, 3 Maggio 2024 - (AGENPARL) – ven 03 maggio 2024 Comunicato stampa
I Dialoghi online
Siamo ciò che mangiamo? Dalla teoria alle (buone) pratiche
Un progetto a cura di Laura Filattiera, Elisa Brivio e Giulia Cogoli.
Dal 7 maggio on line sei interviste con Dario Bressanini, Maurizio Carucci,
Elena Casiraghi, Annalisa Chessa, Giulia Ciccarelli e Sonia Peronaci.
Siamo ciò che mangiamo? Dalla teoria alle (buone) pratiche. Dopo il successo
degli scorsi anni, tornano i Dialoghi online. La serie di video-interviste –
a cura di Laura Filattiera, Elisa Brivio e Giulia Cogoli – amplia il ricco
archivio audio-video della manifestazione ed è disponibile gratuitamente sul
sito, sui social e sul canale YouTube del festival.
A partire dal 7 maggio, ogni martedì, giovedì e sabato, sei interviste
offriranno spunti di riflessione sul tema dell?edizione 2024: Siamo ciò che
mangiamo? Nutrire il corpo e la mente.
Laura Filattiera interroga vari esperti su prevenzione a tavola,
alimentazione sportiva, comunicazione del cibo, agricoltura naturale,
alimentazione vegetale e chimica degli alimenti. Conversazioni dal taglio
molto concreto, per promuovere un?alimentazione sana e passare dalla teoria
alle buone pratiche.
Il Programma
7 maggio, Chimica dell?alimentazione | Dario Bressanini: docente di chimica
all?Università dell?Insubria, è uno dei divulgatori scientifici più amati e
stimati con oltre un milione di follower sui social. Cura su «Le Scienze» la
rubrica Pentole e provette, ed è autore di numerose pubblicazioni, tra cui
Fa bene o fa male? (Mondadori, 2023), in cui sfata miti e false credenze
alimentari.
9 maggio, Prevenzione a tavola | Giulia Ciccarelli: nota al pubblico
digitale come Medicina in cucina, è medico internista specializzata in
nutrizione clinica, studiosa di alimentazione e genesi delle malattie
infiammatorie, e del rapporto fra cibo e malattie croniche, come il diabete.
11 maggio, Alimentazione e sport | Elena Casiraghi: specialista in
nutrizione e integrazione dello sport, insegna teoria e metodologia
dell?allenamento all?Università di Pavia. Speaker di Deejay Training Center
(Radio Deejay) e co-autrice del podcast “Buono a Sapersi”, per Cairo ha
pubblicato: L’alimentazione non è competizione (2020), I Super Alimenti
(2022) e Nutri la tua energia (2024).
14 maggio, Agricoltura naturale | Maurizio Carucci: cantautore, agricoltore
e viaggiatore, fa parte del gruppo Ex-Otago. Giovanissimo va a vivere
nell’Appennino ligure-piemontese dove nel 2012 fonda un collettivo
agricolo-culturale Cascina Barbàn che, oltre a produrre vino naturale,
coltiva ortaggi, cereali e legumi di varietà locali e organizza eventi
culturali.
16 maggio, Stile di vita vegano | Annalisa Chessa: è una content creator e
si occupa di cucina vegetale e stile di vita sostenibile. In pieno lockdown
ha dato vita sui social a Little Vegan Witch, profilo nato per raccontare
una visione della cucina vegetale e dello stile di vita vegano diverso
dall?immaginario comune. È autrice per Gribaudo di
Cucina
vegetale che spacca
(2023).
18 maggio, La comunicazione del cibo | Sonia Peronaci: storica fondatrice di
Giallozafferano, è ora volto del sito
soniaperonaci.it e della sua redazione Sonia Factory. Tra le 10
imprenditrici italiane più potenti del web, nel 2019 ha vinto l?Ambrogino
d’Oro e nel 2022 è diventata una role model per Barbie. Conduce, in prima
serata su La7d, La cucina di Sonia.
di Annalisa Fattori e Paola Nobile
