(AGENPARL) - Roma, 10 Novembre 2023 - (AGENPARL) – ven 10 novembre 2023 Trieste, 10 nov – “Una rassegna unica in regione che si lega
profondamente alla tradizione del Gemonese, da un lato
valorizzando la produzione casearia locale e la storica attivit?
delle latterie turnarie, dall’altro mettendo in risalto
l’importanza dello spirito di comunit?, come testimoniano
l’encomiabile impegno profuso dalle associazioni e dai volontari
e la concomitanza con un altro appuntamento molto sentito come la
Giornata del Ringraziamento agricolo”.
Sono i concetti espressi oggi dall’assessore regionale alle
Finanze Barbara Zilli all’inaugurazione della 22esima edizione di
“Gemona, formaggio? e dintorni”, organizzata dall’Amministrazione
comunale locale, la Pro Glemona con i Comitati di Borgata, la
Coldiretti, l’associazione Allevatori Fvg, Slow Food “Condotta
Gianni Cosetti”, l’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e altre
associazioni.
Il programma si articola nell’arco di tutto il fine settimana tra
mostre-mercato, degustazioni e altre iniziative incentrate sul
formaggio latteria che, fino a pochi anni fa, veniva prodotto
dalle latterie turnarie molto diffuse nel Gemonese e che ora
continua a essere un vero e proprio fiore all’occhiello, tanto da
essere diventato un presidio Slow Food.
“Eccellenze enogastronomiche del territorio come il formaggio –
ha sottolineato Zilli – sono dei veicoli importanti per
promuovere l’immagine della nostra regione su larga scala. E
altrettanto importante ? la salvaguardia di antichi mestieri che
rappresentano la storia e l’identit? dei nostri paesi, oltre che
una garanzia della qualit? dei prodotti”.
Presente al taglio del nastro anche Stephanie Zilli, la 46 di
Alesso di Trasaghis affetta da Sla che domenica scorsa ha
partecipato alla maratona di New York per diffondere la
conoscenza su questa grave malattia.
ARC/PAU/ma
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