(AGENPARL) – gio 06 aprile 2023 Il Dipartimento di Prevenzione di ASL Lecce ha condotto insieme ai Nas attività ispettive nelle strutture ospedaliere e sanitarie pubbliche e private accreditate della provincia di Lecce per verificare i requisiti igienico-sanitari del centri cottura e dei locali utilizzati per lo smistamento e la somministrazione dei pasti destinati ai pazienti. Nelle ispezioni il Dipartimento ha coinvolto i propri Servizi di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) e i Servizi veterinari degli alimenti di origine animale (SIAV AREA B).
Negli ultimi dieci giorni di marzo sono stati effettuati 14 controlli ispettivi congiunti, tra Dipartimento e Nas, integrati con l’esecuzione di tamponi delle superfici di lavoro mirati alla evidenziazione di contaminanti e patogeni quali il Carica Microbica Totale, il Listeria Monocytogenes e Salmonella Spp.
Sono 11 i provvedimenti prescrittivi adottati dalla ASL, in larga parte dovuti a non conformità minori o a lievi inadeguatezze. Pochissimi i provvedimenti prescrittivi causati da conformità più gravi – che hanno determinato le contestuali contestazioni di violazioni amministrative – ma che comunque non hanno compromesso la sicurezza degli alimenti somministrati.
Gli operatori addetti ai controlli hanno anche provveduto alla verifica a campione di alcune superfici da lavoro, attrezzature, suppellettili delle strutture ispezionate e di un alimento: i referti comunicati dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Puglia e della Basilicata hanno dato esito favorevole.
Sarà compito dei Servizi del Dipartimento coinvolti nelle ispezioni verificare che gli operatori del settore alimentare addetti alla preparazione dei pasti nelle strutture ispezionate provvedano, nei termini temporali prescritti, alla rimozione delle inadeguatezze evidenziate.
Grazie per la collaborazione
_____________________________________________________________
Trending
- M5S, Saiello: “Sanità, dopo la nostra mozione accordo raggiunto per migliaia di operatori del terzo settore”
- Sanità, Nappi (Lega): assurdo De Luca. Se si muore dopo un malore la colpa è del paziente che ha sbagliato pronto soccorso
- Agenzia nr. 1226 – S.S 275 Maglie – Leuca, Casili: “Oggi momento importante per il Salento. Vigileremo sull’andamento dei lavori”
- inaugurato a Viareggio il “Punto Europa” nei locali ex Apt Versilia in passeggiata
- RICONOSCIMENTO NORMATIVO DELL’ORTOTERAPIA_PRESENTATO QUESTO POMERIGGIO IL DISEGNO DI LEGGE DURANTE IL CONVEGNO “LA CURA DELL’ORTO CHE CURA”
- FOCUS BORGHI LUNEDì 8 LUGLIO PORTO SANT’ELPIDIO
- aun 5 luglio 2024 (pag 2)
- comunicato – PRIMA RIUNIONE DELLA GIUNTA REGIONALE AL GRATTACIELO PIEMONTE
- SICILIA, ANAS: CHIUSA LA SS113 “SETTENTRIONALE SICULA” A GLIACA (ME)
- Nuove prescrizioni per la circolazione tra Viale Bonaria e Viale Cimitero – Comunicato stampa