(AGENPARL) – lun 07 novembre 2022 Regione del Veneto
Giunta Regionale
Agenzia Veneto Notizie
COMUNICATO STAMPA
PRESENTATO A FIERACAVALLI LO GNOCCO DELLA LESSINIA CHE,
NEL FEBBRAIO SCORSO, HA OTTENUTO IL RICONOSCIMENTO DI
PRODOTTO AGROALIMENTARE TRADIZIONALE CON DECRETO
MINISTERIALE
(AVN) Venezia 5 novembre 2022
Tra i prodotti tradizionali veneti, primeggiano gli Gnocchi della Lessinia, un prodotto
povero, fatto di acqua e farina, storicamente legato alla vita d’alpeggio nelle malghe
dell’altopiano, a nord di Verona. Una prelibatezza che, da quest’anno, ha ottenuto il
riconoscimento di “Prodotto Agroalimentare Tradizionale” con Decreto Ministeriale.
Lo Gnocco della Lessinia è stato degustato nello stand della Regione del Veneto, a
Fieracavalli, alla presenza del Presidente della Regione del Veneto, Luca Zaia, e del
Vicepresidente regionale Elisa De Berti.
Quando i malghesi conducevano le mandrie agli alti pascoli, erano soliti portare con sé
dei prodotti che sarebbero serviti per sostenersi per cinque mesi, tra cui la farina da
polenta e la farina di grano tenero. Proprio con quest’ultimo prodotto preparavano un
piatto sostanzioso come gli gnocchi che, per questo motivo, sono anche chiamati
Gnocchi di Malga.
Comunicato n. 2235-2022 (PRESIDENTE)
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