(AGENPARL) – sab 17 giugno 2023 **Al MeQ di Follonica presentato ‘Happy Boat in Toscana', ricette per chi
viaggia in barca**
/Scritto da Federico Taverniti, sabato 17 giugno 2023 alle 12:09/
Una guida pratica alla cucina tipica della costa, corredata da ricette
interpretate dagli chef del territorio, rivolta a chi decide di visitare la
Toscana scegliendo come mezzo di trasporto una barca. ‘Happy Boat in
Toscana – Ricette per naviganti a vela e a motore' è il volume che è
stato presentato stamattina al MeQ, Mercato Coperto di Qualità, a
Follonica. All'evento sono intervenuti l'assessore all'economia e al
turismo Leonardo Marras, il direttore di Toscana Promozione Turistica
Francesco Tapinassi ed il sindaco di Follonica Andrea Benini
“Con questa guida – ha detto l'assessore Marras – abbiamo voluto offrire
un piccolo strumento in più per godere della Toscana a chi sceglierà di
visitarla in barca, proprio come abbiamo fatto con la guida Happy Camper,
presentata qualche mese fa". "È anche un modo per valorizzare la rete di
prodotti, produttori e chef che fanno parte di Vetrina Toscana – prosegue –
e, al contempo, affrontare temi rilevanti legati, in questo caso, al mare
come la sostenibilità, la stagionalità del pescato e la salvaguardia
dell'ecosistema".
Il volume è stato presentato a Genova ad inizio giugno nell'ambito di Slow
Fish. Al suo interno non ci sono soltanto ricette, ma anche suggerimenti
sui prodotti tipici che non possono mancare in una cambusa gourmet e
sostenibile. Ed anche consigli da adottare per la riuscita di un buon
piatto e per la salvaguardia del mare: dall'utilizzo di prodotti locali,
all'attenzione alla stagionalità anche per il pescato, per non danneggiare
l'ecosistema e consentire la riproduzione. Un viaggio lungo la costa e le
isole, con il mare protagonista indiscusso, esplorando territori,
tradizioni e storie legate alla cucina. Un viaggio affascinante e tutto da
gustare lungo circa 600 chilometri di costa, oltre 17 mila ormeggi e una